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紅燒獅子頭最正宗的做法

生活 更新时间:2025-02-07 19:12:51

紅燒獅子頭最正宗的做法?材料:豬肉餡500克,油菜50克,胡蘿蔔 25克,香蔥1棵,生姜1小塊,澱粉适量,我來為大家科普一下關于紅燒獅子頭最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紅燒獅子頭最正宗的做法(正宗紅燒獅子做法介紹)1

紅燒獅子頭最正宗的做法

材料:豬肉餡500克,油菜50克,胡蘿蔔 25克,香蔥1棵,生姜1小塊,澱粉适量。

調料:食用油60克,醬油1大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。

蔥、姜洗淨切末 ,油菜洗淨,胡蘿蔔洗淨切絲。

豬肉餡和蔥、姜末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻,并摔打至有彈性,做成大小相同的肉丸。剁肉餡時要參照“ 三分肥,七分瘦”的原則。

燒熱半鍋油,将肉丸倒入油鍋炸至金黃。

炒鍋内留少許食用油,略炒油菜及胡蘿蔔絲,再将炸好的肉丸倒入,并加入醬油、清水、料酒同燒,中火焖煮10多分鐘至熟透,用水澱粉勾芡,淋明油盛盤即可。

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