糖色的家常做法?食材:冰糖400克、水1瓢、熱開水一碗,今天小編就來聊一聊關于糖色的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:冰糖400克、水1瓢、熱開水一碗。
做糖色用冰糖和白糖都行。
放清水燒開,這時候可以把冰糖放入水裡燒開。
起泡的時候就不停的一個方向攪拌。
繼續一個方向攪拌,這個時候可以改成小火,千萬不能心急,慢慢的看,注意鍋裡的變化。
有個幾分鐘,顔色變了點,有些呈淡黃色。
大概5分鐘吧,顔色已經呈金黃色,特漂亮,可以做糖人了。
放熱開水,拌勻讓糖融化水裡,煮開就行了。
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