紅豆薏米粥

紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米。

• 中文名

  紅豆薏米粥

• 主要食材

  紅豆，薏米

• 分類

  粥品

• 口味

  甜

所需食材

1、主料：薏米100克

輔料：棗（幹）25克,紅豆50克,仙鶴草10克

調料：白砂糖30克

共2張

紅豆薏米粥

2、紅豆、薏米、水、冰糖

制作方法

方法一

食材：

薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉

步驟：

1、将薏米與紅豆洗淨提前泡發（約十二個小時）。

2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。

4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。

5、轉中小火慢炖，至紅豆微開花熟軟即可食用。

小貼士：

一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒苋、綠茶、槐米。閑暇之餘來一杯更利于祛濕美白、健脾。

方法二

1. 将薏米、紅豆以溫水浸泡半日；

2. 用紗布将仙鶴草包好；

3. 大棗去核浸泡；

4. 将薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；

5. 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。

方法三

1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗幹淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。

方法四

食材：

紅豆适量、薏米适量、冰糖适量

步驟：

1、将适量紅豆、薏米用溫水浸泡二十分鐘；

2、将浸泡好的紅豆和薏米放入鍋中，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮；

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

小貼士：

紅豆薏米粥有祛濕功效。堅持吃上一段時間，體内濕氣重的問題得以緩解，睡眠質量也可以提升哦！

食用須知

1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；

2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；

5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；

6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

功效

利水，消腫，健脾胃，補心。可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

禁忌人群

孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

适宜人群

一般人都可以食用。

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體内的濕氣，非常适合夏季及體内濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等等。

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