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導讀：都是大米，長粒大米好還是圓粒大米好？老農教你一招，以後别亂買！

随着人們生活水平的提高，在飲食方面也有了很大的改變， 越來越多的人都不再滿足于吃飽喝足的狀态，更是講究能吃的營養又美味，因此，對于食物的色香味方面都更加的看重，大米是我們生活中很常見的主食之一，大多數家庭都會買幾袋大米放在家中，不管做成什麼樣的美食，吃起來口感都很不錯。

那麼不知道細心地你發現這樣的一個問題沒：那就是超市裡的大米，有長粒大米和圓粒大米之分，在購買大米的時候，我們該買長粒大米好還是買圓粒大米好？有的朋友可能會說，既然都是大米，那就随便買，不用注意太多，不然太麻煩了，但是這樣買回來的大米，做成美食後，吃起來口感有點偏差，那麼我們到底該怎麼做呢？

針對這個問題，我專門去請教了一位70歲的老農，他告訴我兩種大米在口感和用法上都是有一定區别的，我們隻有學會這招，才不會買錯大米，感興趣的朋友趕緊跟我學起來吧，希望大家看完後别再亂買了，根據需要去選擇，這樣才能買到更美味、更營養的大米哦！

長粒大米：它又被稱為籼稻米，長度要比寬度大2倍，造型是長橢圓形或者細長型，一般都在南方種植，生長周期比較短，一年能2熟甚至3熟，最讓人熟知的長粒大米有泰國香米、中國香米等等，含有的尼克酸、硒含量都比較高，粘性比較差，煮熟後比較松散，很适合用來做炒飯，看上去會讓人更有食欲，而且口感也會很不錯的。

圓粒大米：它又被稱為更稻米，長度要比寬度小1倍，造型短而闊，米粒比較豐滿肥厚，大多呈橢圓形或者卵圓形，一般都在北方種植，生長周期比較長，1年隻能生長1季，最讓人熟知的遠離大米有珍珠米。東北大米、水晶米、五常大米等等，含有豐富的維生素B2、維生素E和鈣元素，粘性比較高，煮熟後粘性适中，适合用來煮粥、煲湯，吃起來口感軟糯又美味。

一般情況下，超市裡面的圓粒大米都要比長粒大米價格要貴一些，但是這并不意味着圓粒大米的營養要比長粒大米的營養要高，雖然說南北方的口味差異比較大，我們在吃大米的時候，可以經常換着吃，這樣才能給我們的人體補充更多的營養，再一個就是大米也有一定的保鮮期，越新鮮的大米口感會越好，營養也會越豐富，我們千萬不要一次性囤太多大米，經常去更新家裡的大米，這樣才會更有營養。

說實話，以前我對于兩種大米真的不了解，覺得價格越貴的大米會越有營養，但是現在聽老農說完，我才發現原來它們的區别并不是這樣，而是因為它們的口感不同，适合的烹饪方式也不同，所以在買米的時候，我們也可以根據自己的需要進行選擇，這樣一說，相信大家都明白了吧，以後在購買大米的時候，可别亂買了。

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