導讀：國外當黃瓜吃，國内成高端水果，2年價格翻倍漲，但很難吃

要說這吃黃瓜，絕對是女人的專屬。這幾年來黃瓜在社會上扮演的角色可就多了，可以做為水果直接生吃，也可以作為蔬菜清炒，還可以切成薄片做面膜使用，對于女性來說，黃瓜絕對是他們最喜愛的蔬菜。而在國外，外國人也是吃“黃瓜”的，隻不過人家吃的黃瓜跟我們所謂的黃瓜蔬菜是不一樣的，隻是個簡單的比喻，如外國人吃牛油果就是所謂的吃“黃瓜”。

外國人吃黃瓜還真是吃牛油果，要是換做我們的話，估計很多人會覺得牛油果簡直無法跟黃瓜的美味相比。這裡并不是說黃瓜有多美味，但單純地拿牛油果跟黃瓜相比的話，那黃瓜絕對是美味的。這應該是大多數國人可以贊同的觀點吧。牛油果在外國被當黃瓜吃，已經是普遍流行的一個現象，自上世紀牛油果在國外市場流行起來之後，吃牛油果對于外國人來說就是再正常不過的事情了。

再看我們國内，牛油果雖然在大衆眼裡是個不好吃的東西，但也無可否認牛油果在我國是高端水果，每年除了國内自産的一部分之外，還要從國外大量進口牛油果，供應高端消費市場。從近幾年來看，牛油果在我國的市場也是很火，原本進口的牛油果批發價在1美元左右，而到2019年的時候牛油果的批發價已經上漲到2.1美元了，價格翻倍上漲。

以國内市場的行情來看，牛油果論個賣的話一般可以賣到8.8元一個，但個頭估計比鴨蛋要大一點而已，論斤賣的話一斤的牛油果可以賣到50元左右了。就這個價格相比國内的各類熱門水果來說，絕對是個高價的産品。随着國際市場牛油果的價格上漲，國内市場的牛油果的價格也被帶動，這兩年來價格也漲勢兇猛。

這就有點讓人費解，牛油果都是公認非常難吃的水果，有些人覺得送人都未必有人要，可它市場卻十分火爆。這一點從價格以及進口的情況就足夠說明了。這到底為何呢？難道這市場奇葩的人太多，專門吃牛油果的。其實這要從牛油果的本身說起，牛油果雖然口感不好，但營養價值卻十分豐富。牛油果有着森林奶油的美稱，牛油果是一種富含脂肪油的水果，富含多種礦物質和維生素，最主要的還是低糖食物，可謂是老少皆宜的高營養食材。

隻不過國内對于牛油果的吃法，大多還停留在原始形态，主要把它當成水果為主。而國外吃牛油果的方法可就多了，一般可以制作成壽司、沙拉、奶昔以及果醬，多樣化的吃法和高營養價值，讓牛油果在國外持續保持熱度，甚至有些國家對于牛油果已經離不開了。或許國内改變下你牛油果的吃法，可能牛油果也會在大衆市場流行起來的。

但筆者認為，無論什麼個吃法，都無法接受這種沒有半點水果味道的高端貨。不知你們對于牛油果這一水果怎麼看呢？你們喜歡吃嗎？

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