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說到海底撈，火鍋界的“扛把子”。對于它，大家肯定不陌生，海底撈雖然是以近乎變态的服務聞名。但是作為一家餐飲企業，菜品的質量還是相當不錯的。所以每次想吃火鍋，第一時間還是會想到海底撈。

天津是一個很特别的城市，除了市内六區緊靠在一起以外，其他地區都相距甚遠。這也使得我們塘沽區一直沒有海底撈，每次想吃海底撈都得驅車1個多小時去市裡吃。雖然來回折騰，但我們依然樂此不疲。

好不容易盼到塘沽第一家海底撈開始試營業了，結果遇到疫情，使得我們的海底撈之旅一直久久未能成行。

海底撈的菜品相對還是比較豐富的，也誕生了很多網紅吃法。但我唯獨最喜歡海底撈的鴨血豆腐，柔軟的鴨血經過湯汁的烹煮，又香又嫩，再配上調制好的蘸料，好吃得不得了，所以每次至少兩盤起。

今天去超市購物的時候，看到有海底撈的火鍋底料售賣。這壓下去的饞蟲忍不住又跑出來了。沒辦法！還是買點材料自己做吧！不管好不好吃？總能解解饞。在種類繁多的底料品種中，我選了菌湯鍋底。一是最近上火不能吃太辣；二是這次不打算涮肉，菌湯比較鮮美，最為合适。

下面就跟着我一起來做這道簡易的菌湯鴨血豆腐鍋吧！至于好不好吃？可以自己做着試一試！反正我覺得味道還不錯，有點去堂吃的意思，以後想吃這口，自己做就可以了，性價比是相當高的。

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【菌湯鴨血豆腐鍋】

所需材料：菌湯火鍋底料、鴨血、花菇、火鍋丸子

烹調過程如下：

1.準備一袋火鍋底料，一個鴨血豆腐，一些花菇、一些火鍋丸子。（個人認為這種包裝的鴨血豆腐比較好吃。如果沒有，買盒裝的也可以）

2.先将火鍋底料中的濕料包倒進碗中備用，然後把鴨血豆腐包裝打開，切成合适的大小。最後把花菇洗幹淨也切好備用。

3.在鍋中倒入一點食用油，然後将花菇放進去，翻炒幾下。

4.将準備好的火鍋底料倒入鍋中，翻炒均勻并炒出香味。

5.在鍋中倒入适量的清水，然後将調味料的幹料包也放進去，一起熬煮5分鐘左右。

6.将鴨血豆腐倒入鍋中，然後再煮10分鐘，直至鴨血煮入味。

7.再将火鍋丸子倒進去，煮到所有丸子漂浮起來就可以了。

8.最後将煮好的菜盛出來就可以開始享用的。

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