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雞蛋3個,低筋面粉80克,細砂糖少許,玉米油适量。
原料備用。
雞蛋打入無油無水的容器中,倒入砂糖。
隔溫水打發至蛋糊變稠,基本沒有大的氣泡。
篩入低筋面粉。
用橡皮刮刀切拌均勻。
倒入植物油。
充份攪拌均勻。
連模内墊上油紙托。
蛋糊裝入裱花袋中,擠入小杯内。
烤箱預熱180度,中層,烤15分鐘。取出晾涼即可。
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