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什錦雙色肉丸怎麼做

生活 更新时间:2024-11-20 11:39:37

什錦雙色肉丸怎麼做?準備什錦雙色肉丸食材:裡脊肉80克,火腿100克,北豆腐半塊,蓮藕60克,胡蘿蔔一小段,輔料姜末适量,蔥末适量,橄榄油少許,豌豆尖少許,水少許,配料鹽量紹酒一勺,生抽一勺,雞精少許,胡椒粉少許,我來為大家科普一下關于什錦雙色肉丸怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

什錦雙色肉丸怎麼做(什錦雙色肉丸的做法)1

什錦雙色肉丸怎麼做

準備什錦雙色肉丸。食材:裡脊肉80克,火腿100克,北豆腐半塊,蓮藕60克,胡蘿蔔一小段,輔料姜末适量,蔥末适量,橄榄油少許,豌豆尖少許,水少許,配料鹽量紹酒一勺,生抽一勺,雞精少許,胡椒粉少許。

把肉剁成瘦肉餡。把火腿和豆腐切成片,基本一樣多。自制的瘦肉餡。

肉餡加入少許鹽、水和紹酒和生抽和胡椒粉攪拌均勻,然後在加入水澱粉攪拌均勻上勁後分成兩份,蓮藕和胡蘿蔔蔥姜都切成碎末備用。

分别把蓮藕和蔥姜放入肉餡中,另把胡蘿蔔和蔥姜放入肉餡中。反複把兩種餡都攪拌均勻後加入雞精和橄榄油少許攪拌均勻即可。

鍋洗淨預熱倒入橄榄油少許。把橄榄油刷或者抹在底部即可。

然後把快菜擺在鍋内。然後依次擺上豆腐和火腿片,中間用勺子把肉餡弄成丸子擺在中間即可。在上面撒上少許蔥姜,雞湯少許加入一些鹽撒入。

蓋上蓋子煮開後邊上 有水出來後轉小火1-2分鐘關火焖2分鐘即可。然後擺上焯水的豌豆尖裝點一下好看一些。

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