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螞蟻上樹的食材有哪些

生活更新时间:2025-02-05 04:57:44

爛肉粉條

四川人喜歡吃香的喝辣的，在口味上追求獨特，愛把自己喜歡吃的食物材料放在一起烹饪。這道菜也算是其中之一，将粉條和肉末混合在一起紅燒，味道也是極好的。

螞蟻上樹的食材有哪些（螞蟻上樹的兄弟菜）1

（圖片源于網絡）

爛肉粉條在食材上與“螞蟻上樹”這道菜上差不多，但是味道上卻并不相同，很适合四川人的口味，屬于四川人民自己創造出來的菜品。

材料準備

主料

粉條适量豬肉1塊豆瓣醬适量蔥适量蒜适量

輔料

生抽1勺蚝油1勺老抽1勺白糖适量

食鹽适量水澱粉适量陳醋1勺

烹饪步驟

第一步

豬肉切成塊，倒入絞肉機攪打成肉末，粉條在水中泡軟後備用。

第二步

鍋中留油，放入蔥蒜爆香，加入肉末，煸炒至變色，加入豆瓣醬，炒香後，加入适量清水。

第三步

加入生抽、老抽、蚝油、少許白糖、少許食鹽，攪拌均勻，煮沸後加入粉條，煮軟後，加入陳醋、淋入适量水澱粉、煮至粘稠即可出鍋。

螞蟻上樹的食材有哪些（螞蟻上樹的兄弟菜）2

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