宦官與宮女“結婚”，又叫對食或者菜戶。
據說，宦官值班期間，無法生火做飯，隻能吃一些冷食，而宮女卻可以生火做飯，也就可以幫交好的宦官熱一下飯菜，或者直接為宦官準備飯菜。久而久之，宮裡就稱這種私下交好的宦官與宮女之間的關系叫“對食”。
對食最早出現于漢代，自此，不管朝廷是不是嚴厲禁止，也都幾乎沒有消失過。
到了明代，尤其是嘉靖和萬曆年間，這種風氣更盛，不僅在宮中被公開允許，而且甚至如果一個宮女長期找不到對食對象，還會被人嘲笑為“棄物”。
在每個皇帝執政期間，對對食現象的态度也不同，比如，朱元璋就嚴厲禁止對食，如果有私自結對食的，還會對當事宦官處以剝皮之刑。
不過，也有很大一部分皇帝不嚴厲禁止對食，主要因為以下幾個方面：
首先，深宮寂寞，宦官與宮女也着實可憐，皇帝為了安撫身邊重要的宦官，便會允許他們結對食。嫔妃為了防止宮女争寵，也明裡暗裡幫着宮女結對食。結了對食的宮女，便幾乎不會再被皇帝寵幸，嫔妃們的地位自然更加穩固。所以，為了鞏固自身地位，嫔妃也會給皇帝吹枕邊風，讓皇帝允許對食現象的存在。
其次，在對食盛行的時期，也多是宮内宦官權勢盛大的時候。比如明熹宗的乳母客氏與魏忠賢就曾結為對食，二人互相接應，禍亂朝綱，權勢極大，連皇帝都要讓他們三分，允許這小小的對食，又算什麼呢？
最後，因為禁止對食，造就了諸多悲劇。比如明神宗朱翊鈞就曾嚴厲禁止對食，發現之後立刻杖斃，即便是中間牽線的人也不能幸免。他在年底會讓宮女指出一個自己的對食對象，如果指出來，那麼宦官死，如果不指，宮女死。
有一個宮女指不出來，就随便指了一個已經出宮多年的宦官，朝廷把他逮回來打算處死。宦官在佛前說，這是前世冤孽債，死了也就了卻了。
明神宗聽說後，知道是冤枉他了，心下不忍，就赦免了他。
明神宗禁止對食，不僅沒有消滅對食，反而造就了諸多冤業，實不應該，所以待到心思仁慈的皇帝即位，他們就會睜一隻眼閉一隻眼，不深究這種事情。
總之，對食，不過是深宮中，可憐的宦官和宮女，為了排解精神寂寞，而結成的一種親密關系罷了，在今人看來，嚴令禁止，實在也太過不近人情。
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