天冷就愛喝碗熱湯，尤其是每天上班，忙碌了一天，下班回到家裡來上一碗熱湯，簡直是幸福感爆棚呀。平時家裡都是我做菜，老媽過來住幾天就幫忙做了幾天菜，才體會到飯來張口簡直太幸福了。我們當地人喝湯已經是一種日常飲食習慣了。在老一輩人看來，煲湯真的不僅僅隻是當美食吃，還是很好的滋補養生餐。
老媽煲湯更講究藥膳搭配，家裡有小朋友上小學了，平時除了上課以外，課外還有興趣班，每天的學習壓力也是很大的，還挺費腦子的。所以今天老媽煲了一道補腦益智的湯：天麻魚頭湯。俗話說“以形補形”，魚頭就是不錯的食材選擇之一，越大個的魚頭越好。
魚頭肉質細嫩，而且營養價值也很豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵等多做微量元素，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明，不飽和脂肪酸，可使大腦細胞異常活躍。所以小孩子長身體用腦的時候，可以适當的吃些魚頭湯。搭配天麻這種藥材一起炖，及營養又美味，祛風濕、強筋骨，治神經衰弱，讓孩子集中精力學習。這湯孩子多喝，鮮香濃郁，孩子吃腦細胞活躍，記憶好，學習成績優。詳細做法呈上，喜歡的可以試試哦。
準備食材：魚頭一個、豬肉适量、天麻20克、姜片兩片、油鹽适量、胡椒粉少許。
1、魚頭處理幹淨後可以對半切開，鍋夠大不切也可以。先下油鍋煎至兩面金黃後起鍋備用。
2、瘦肉适量，清洗幹淨後切厚片，下鍋焯水一下，撈起備用。
3、取一個煲湯的砂鍋，把魚頭，豬肉，天麻和姜片放入砂鍋裡，加入适量的清水，大火煮開轉至小火煮90分鐘，下鹽和少許胡椒粉調味即可出鍋。
4、出鍋盛碗，這樣一道家常版的：天麻魚頭湯就做好啦。搭配少許的瘦肉一起炖煮，這樣炖出來的湯口感更鮮甜，而且瘦肉湯還有一定的滋陰潤燥作用。冷天燒魚湯加點胡椒粉能起到提香去腥還能暖胃。再加點鹽調味就可以了，其它的配料就不需要加了，保留食材本身的味道，湯汁濃郁鮮香。好吃的做法分享給你，喜歡可以試試。最後如果你對這道湯有什麼看法，可以在文章的下方給Lily留言哦，大家一起學習研究做美食。
Lily美食談小貼士：
1、天麻煲湯屬于滋補湯，小孩子不用天天補，偶爾吃一點就可以了，不能過量了。
2、魚頭湯平時可以多喝，天麻也可以換成紅棗，枸杞一些簡單的食材煲湯就可以了。
3、冷天燒魚湯加點胡椒粉能起到提香去腥，還能暖身暖胃。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
