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螃蟹6個部位不能吃

旅遊更新时间:2025-01-24 17:02:18

螃蟹這5個地方不能吃，很多人不懂，難怪吃了鬧肚子

吃螃蟹的季節，不管是淡水裡的大閘蟹，還是海裡的梭子蟹、青蟹、石蟹等，都是非常肥美的。價格也有點貴，就比如梭子蟹，最近賣40塊錢1斤左右，要不是很久沒吃過，嘴饞了，還真不舍得買。

螃蟹6個部位不能吃（螃蟹這5個地方不能吃）1

這個季節的梭子蟹，基本都是野生的，很多人覺得野生更貴，但養殖的梭子蟹要到11月份才會有。野生的梭子蟹個頭大小不一，肥美程度也不一樣，就看我們會不會挑選了，因為隻要是活的，價格都是一樣的。

死蟹會便宜點，剛死掉的梭子蟹，其實和新鮮的沒差别，有時候運氣好，買的時候以為是死的，買回家一煮，發現還是活的，這樣價格就差了1.5倍。

螃蟹6個部位不能吃（螃蟹這5個地方不能吃）2

螃蟹雖好吃，但是很多時候，很多人吃不了螃蟹，一吃螃蟹就鬧肚子。很多人覺得，如果不是吃習慣了海鮮，突然吃很新鮮的螃蟹，就容易鬧肚子。

其實螃蟹有5個地方不能吃，很多人不懂，難怪吃了鬧肚子，下次一定要注意了。

螃蟹6個部位不能吃（螃蟹這5個地方不能吃）3

1、蟹腮

腮是螃蟹呼吸過濾的部位，所以會含有很多髒東西，吃的時候要把腮去掉。如果不是清蒸，提前把螃蟹拆開再煮的話，那就把腮處理掉，清洗幹淨了再下鍋。

螃蟹6個部位不能吃（螃蟹這5個地方不能吃）4

2、蟹臍

蟹臍本身也沒什麼肉，和蟹身連接處或許還有少量的蟹黃，但是也不能吃，因為含有很多排洩物，比較髒。

螃蟹6個部位不能吃（螃蟹這5個地方不能吃）5

3、蟹嘴

蟹嘴也是比較髒的部位，雖然沒什麼肉，但是不懂的人總喜歡撮兩口，于是就把髒東西都吸進去了，吃之前先把蟹嘴剪掉。

螃蟹6個部位不能吃（螃蟹這5個地方不能吃）6

4、蟹胃

當我們剝開蟹殼，蟹胃就在蟹殼裡，蟹殼裡含有很多蟹黃，而蟹胃就藏身于其中。我們把蟹胃去掉，剩下的都是可以吃的部位。

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5、蟹心

蟹心位于螃蟹中間部位，邊上滿是蟹黃，用筷子挑出，中間一個白色的東西就是蟹心。蟹心也不算髒東西，但是寒性大，不适合食用，最好去掉再食用。

吃螃蟹有講究，大家下次吃螃蟹的時候要注意這5個部位，不要随意食用。

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