By 青青悠藍
1、夏季最愛的涼拌菜。
2、準備皮蛋4個,嫩豆腐一小塊。
3、豆腐切小塊。
4、每個皮蛋切4瓣,切好的豆腐碼在盤子中間,皮蛋碼在周圍一圈。
5、香菜,小蔥,蒜米,杭椒切末,放入碗裡。
6、往碗裡加生抽,醋,小鮮侶,白芝麻,芝麻油。
7、拌勻料汁。
8、把料汁淋在豆腐上。
9、炎炎夏日來一份皮蛋拌豆腐,清涼解暑,營養美味。
味辛、澀、甘、鹹,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
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