怎樣做螞蟻上樹好吃-tft每日頭條

怎樣做螞蟻上樹好吃

生活更新时间:2025-01-13 07:32:59

“螞蟻上樹”大家肯定吃過，是中國一道傳統名菜。但是它為什麼叫“螞蟻上樹”，好多人不知道。螞蟻即為肉末，樹即為粉絲，看起來像螞蟻爬在樹上，顧名“螞蟻上樹”。這道菜要做好，絕對不能少一種調料，那就是豆瓣醬，這道菜的靈魂就在于豆瓣醬的美味，少了它，就燒不出那種味道了。下面就給大家介紹一下，用豆瓣醬做一道“螞蟻上樹”。

材料：粉絲 400g，肉末 200g ，蒜末 15g ，姜末15g，蔥花 30g ，香油 1大勺，郫縣豆瓣醬3大勺，醬油兩大勺，糖兩勺，水300ml

作法：

1、準備好材料，将粉絲泡30分鐘。

2、鍋中倒入油，油溫五層熱放入蒜末，姜末倒入肉末，翻炒至發白。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）1

3、加入3大勺郫縣豆瓣醬。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）2

4、翻炒肉末炒至出紅油。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）3

5、倒入300ml水，兩勺醬油和兩勺糖。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）4

6、将泡好的粉絲放入鍋中。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）5

7、慢慢煮至收汁即可。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）6

8、倒入香油，撒上蔥花。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）7

9、“螞蟻上樹”出鍋完成。

怎樣做螞蟻上樹好吃（家常版螞蟻上樹）8

這道“螞蟻上樹”非常的簡單，5分鐘就能搞定，注意的是不能煮時間太長，不然粉絲就會爛了。這道菜非常的下飯，所以在家裡經常能看到這菜。喜歡這道菜的，趕緊試試吧。

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