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昭通有什麼特産

旅遊更新时间:2024-11-29 23:33:58

昭通有什麼特産?昭通綠豆糕昭通綠豆糕是一種以綠豆粉為主要原料制作而成的味道香甜、色澤美觀的風味食品，在雲南頗有名氣制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，下面我們就來聊聊關于昭通有什麼特産?接下來我們就一起去了解一下吧!

昭通有什麼特産

昭通綠豆糕

昭通綠豆糕是一種以綠豆粉為主要原料制作而成的味道香甜、色澤美觀的風味食品，在雲南頗有名氣。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。

昭通醬

昭通醬為雲南昭通一帶曆史悠久的地方傳統名産，堪稱雲南省的“醬類之冠”。史籍記載，昭通醬早在西漢時期就已有生産，因而昭通在曆史上就有“醬鄉”之稱。因昭通與四川毗鄰，在傳統釀制黃醬的基礎上，吸取了川味食品麻辣的特點，用龍洞泉水釀制成具有獨特風味的昭通醬。

昭通綏江酒香蟲

“雲南十九怪，酒香蟲成了上等菜。”酒香蟲學名蝽蟓，當地人叫打屁蟲，指甲大小。酒香蟲是綏江的特産，搬酒香蟲吃酒香蟲更是綏江人的“專利”。

昭通牛幹巴

昭通穆斯林群衆素有飼養菜牛腌制清真牛幹巴的傳統手工藝，由于牛幹巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而，頗愛廣大消費者的青睐。昭通牛幹巴，純民間工藝制作，每年秋冬時節大量上市。

昭通涼粉

昭通涼粉大緻分三類：（1）豌豆涼粉。（2）包谷涼粉，突出原汁原味。（3）荞子涼粉。

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