近幾年,一種名叫釋迦的東東悄然躍入水果貴族。什麼鬼,釋迦?釋迦摩尼?沒錯!騷年,你的聯想就是它名字的由來。
哪,這二貨就是長這個樣子,外形是不是比較像佛像的頭部。
釋迦就是番荔枝,但是在市面上有不同品種,外表和口味有些不同。
目前市場上流通着兩種番荔枝,第一種就是我從小吃到大的普通番荔枝,第二種就是近幾年大家常見的所謂的釋迦。
發現好多人會把這兩種東西弄混,也有很多商家也利用了這點來欺騙“美食家”們。接下,給大家科普一下。
01 大目牛奶釋迦
這個就是我從小吃到大的最普通的番荔枝了,我也習慣隻用番荔枝來稱呼它。外表看就是一個一個小包包,比較圓潤,溝壑比較深,記住,它是一個深邃的水果。
撥開外皮,裡邊就是一粒粒雪白的肉肉了。而每一粒肉肉都包着一顆無法忽視的大籽。人家滿口都是肉,而它滿口都是籽。吃一口,吐一口。但素,這也無法阻攔本尊對它的寵幸啊。誰叫它那麼好吃呢。
02菠蘿釋迦(鳳梨釋迦)
這幾年,市面上的新晉貴族,價格相對普通的番荔枝來說更加貴。官方說法,它是美國佛羅裡達州農業試驗所用冷子番荔枝和土種番荔枝雜交培育而成的,引入台灣後,于1999年馴化成功的改良種,聚合果更大,肉更厚,汁更多,味更甜,籽更少,風味獨特,品質比普通番荔枝更佳。
大家看清楚啦,這個才是貴價番荔枝哦,皮的表面溝壑相對淺,凸起相對比較尖,個頭相對較大,買的時候不要被騙啦。
味道上,說實話,我覺得是差不多的。當時吃了第一口,我就覺得,天哪,這貨是不是番荔枝變異了,味道一毛一樣啊。
肉質上,感覺會比普通的番石榴更緊實。
最打動我的一點就是,它的籽相對較少,肉非常大一塊,把籽去掉後,就可以大口大口地吃肉了。
哪個更好吃
總體來說,怕麻煩的朋友,推薦購買鳳梨釋迦。而覺得慢慢吐籽也是一種樂趣的朋友,可以選擇普通的番荔枝,因為更加實惠哦。
就這樣,白了個白。本尊要去吃水果了。
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