生活中,很多人為了促進消化,選擇在飯後時間喝酸奶,但也有人質疑,認為飯後靠酸奶助消化,并不靠譜。真相是什麼呢?
中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞:一餐食物被消化,首先要有消化酶,胃腸要蠕動得比較好。酸奶裡的消化酶主要是乳糖酶,但是一餐食物,我們往往會吃多種多樣,所以這個營養素會有蛋白質、脂肪,還有些碳水是指澱粉裡的多糖,這些營養素是酸奶裡的乳糖酶沒法消化的,所以單靠消化酶來消化食物是不太現實的。
另外專家表示,如果吃得過飽的情況下再喝酸奶,由于其中含有熱量和糖分,反而可能會增肥。那麼到底吃些什麼才能更好地促進食物消化呢?
中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞:山楂裡有一些膳食纖維,促進胃腸蠕動。我們還可以吃蘿蔔,蘿蔔裡有些芥子油,可以促進消化,蘿蔔裡有些澱粉酶也是可以促進消化的成分。
來源:央視财經
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