在這個夏日炎炎的時期，來一些去火消暑的冷飲，真是極好的。在夏天吃冷飲是任何人都不可能拒絕的事情了，但是呢一般隻有去什麼奶茶店之類的才會有，但是呢這個奶茶店又不是任何地方都能找到的 ，更何況這麼熱的天氣那個還出去找什麼奶茶店哦，于是乎這個時候聰明的小夥伴就自己動手制作冷飲吧，根本不用在外面去到處找了，如果你不知道怎麼做的話，沒關系今天給大家介紹一下一般冷飲的制作過程吧

材料

愛玉凍120g，茉莉花茶3g，熱開水200㏄，檸檬片1片，果糖适量，冰塊适量。

做法

1.愛玉切成角塊狀備用。

2.茉莉花茶泡入熱開水後，以隔水加熱方式煮約5分鐘，瀝除花渣待冷備用。

3.玻璃杯中放入愛玉角塊，加入适量冰塊與果糖，倒入作法2的花茶，以檸檬片裝飾即完成。

材料：5個紅茶包（怕太濃的話可以用4個）、1/4杯新鮮薄荷葉（搗爛）、4杯開水、半杯糖、1000g黑莓

制作步驟：

1.將紅茶包和搗爛的薄荷葉放在耐熱容器中，加入開水燜10分鐘。

2.拿出茶包，過濾掉薄荷葉，然後在紅茶中加入糖，攪拌至溶解。

3.用攪拌機將黑莓打成果泥，然後放在濾網上按壓出汁。

4.果汁倒入冷卻的紅茶中，攪拌後試味，不夠甜的話可以酌量加糖，然後放進冰箱冷藏。

5.飲用前加冰塊、新鮮的薄荷葉和黑莓裝飾。

食材：果肉椰奶250ml、煉乳20ml、西瓜适量、火龍果适量、芒果适量、香瓜适量

做法：

1)準備好所有的食材。

2)取一個小鍋加入果肉椰汁，再加入奶特。

3)煮至微冒泡關火，加入煉奶攪拌均勻。

4)倒入一個大碗中，放入冰箱冷藏。

5)把各種水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。

6)冷藏好後，把水果盛入碗中澆入椰奶汁，即可食用。

原料：西瓜适量、哈密瓜半個、藍莓20顆、荔枝3顆、檸檬1個、雪碧1瓶、薄荷少許

制作方法：

1、将西瓜肉切片，再去掉籽切丁，哈密瓜用挖球器将果肉挖出球狀，荔枝去皮切成四瓣、半個檸檬切片，半個榨汁，藍莓和薄荷洗淨瀝水。

2、将西瓜丁、哈密瓜球、藍莓、荔枝放入碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮1個小時以上。

3、将冷藏好的水果放入杯中，擠入适量檸檬汁，放上兩片檸檬片和幾片薄荷葉，倒入冰的雪碧沒過水果，蓋上保鮮膜，冷藏10分鐘讓味道相互融合即可享用。

材料

玫瑰茄10g，幹紅玫瑰花4朵，冰糖40g，魚膠粉2湯匙(30g)，牛奶(或椰汁)400ml。

做法

1、玫瑰茄與幹紅玫瑰花放入小煮鍋中，加入500ml涼水，大火煮開後加入冰糖，繼續煮至冰糖全部化開，然後加入魚膠粉，攪拌均勻成花汁。

2、用細篩網将煮好的花汁過篩，滗去玫瑰茄、玫瑰花及雜質，花汁倒入花瓣形的模子中，靜置溫涼。

3、将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固後取出，将凍好的玫瑰凍磕出。

4、将花瓣形的玫瑰凍放入玻璃杯中，加入牛奶(或椰汁)即可。

材料：6個混合茶包（原方用的是Tetley Black and Green Tea Blend）、6杯熱開水、1個小的無籽西瓜、半杯幼砂糖、半杯清水、半杯新鮮羅勒葉（切絲，如果你喝不慣或者沒有，也可以不放）、3個青檸（擠出汁，怕酸的人可以減量，建議慢慢加入試味）

制作步驟：

1.用熱開水來泡茶，燜5-10分鐘，然後拿出茶包，熱茶晾涼後放入冰箱冷藏至少1小時。

2.西瓜挖出肉後放進攪拌機打至細膩，用濾網和勺子壓出果汁，然後將果汁放冰箱冷藏。

3.將清水和糖放進小奶鍋中大火加熱至砂糖溶解，然後倒入羅勒葉中。

4.將3杯西瓜汁倒入冰茶中，然後倒入青檸汁和步驟3做好，並且冷卻至室溫的羅勒糖漿，用量按自己的口味放就好，然後攪拌均勻。

5.飲用時搭配冰塊，在用西瓜球和薄荷葉裝飾即可。

*用保鮮膜封好後可以放冰箱3-4天，如果果汁和茶分離，攪拌一下即可恢復。

食材：菠蘿200g、蜜紅豆适量、水蜜桃适量、煉奶适量做法：

做法:

1)菠蘿切粒凍在冰箱裡成冰塊使用。

2)水蜜桃去皮用刀削成不規則小塊備用。

3)菠蘿冰放入料理機中打成冰沙。

4)将冰沙取出放入容器中。

5)将削好的桃塊放入水果冰裡。

6)撒上蜜紅豆，澆上煉奶，一碗爽口冰沙即制作完成。.

原料：各色QQ糖（七種口味的）、水、七個裝QQ糖的容器

制作方法：

1、将各種口味的QQ糖分别放進容器内。

2、分别加入50-70克水（大概就是水位高出QQ糖一點）

3、放入微波爐裡加熱至融化（1分鐘），均勻攪拌。

4、冷卻後，放入冰箱。

5、凍成果凍狀後取出，用勺子把它弄成碎碎的一層一層，鋪進杯子裡。

主料

清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升，彩色珍珠粉圓适量，鮮草莓1個，楊桃片1片，珍珠吸管1支，幹花1枝。

清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升，彩色珍珠粉圓适量，鮮草莓1個

做法

1、将冰塊、清紅茶、糖水依次放入不鏽鋼調酒壺中，充分搖勻後倒入裝有彩色珍珠粉圓的杯中。

2、插入珍珠吸管，用楊桃片、草莓、幹花等裝飾杯口。

食材：蛋黃3個、芒果泥300g、動物性淡奶油250ml、牛奶380ml、細砂糖150g鹽2g做法

1)準備好所有材料。

2)3個蛋黃，細砂糖，鹽，牛奶倒入小鍋攪拌均勻。

3)小火加熱奶鍋并不斷攪拌，直到沸騰立即離火，放到一邊冷卻。

4)芒果去皮打成芒果泥，多打一會，這樣出來的果肉細膩。

5)冷卻後的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

6)芒果泥和蛋奶液攪拌均勻。

7)淡奶油用打蛋器打發至6-7分。

8)芒果蛋奶液加入淡奶油裡。

9)攪拌均勻成冰激淩液，放入冰箱冷凍。

10)冰淇淋液冷凍到結冰，取出來用電動打蛋器攪一會，再放入冰箱冷凍，之後每隔半個小時取出來攪打一次，重複攪打4次以上，将冰激淩凍硬就做好了。

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