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材料:粉絲,三眼蟹,色拉油,食鹽,醬油,味精,蔥,姜,蒜,料酒,辣醬。
粉絲用溫水泡發,瀝去水份,煎斷備用。
三眼蟹過開水燙死,清理幹淨,分成小塊。
粉絲倒入煲中,加适量清水,加入油、鹽、雞精、胡椒粉、鮮味汁、蚝油
加入三眼蟹,攪拌均勻。
蓋上蓋,中火煮至沸騰後,轉小火再焖3分鐘即可。起鍋時撒上點蔥花。完成。
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