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銷售員工賣出1.8億

生活更新时间:2025-02-06 10:41:31

一個專門做粥的外賣品牌，高峰時期15秒出一單；一年開出70家直營店，目前全部門店超過1000家；一年賣出1.8億碗粥，是名副其實的全國粥類銷量冠軍！它，就是曼玲粥店！

銷售員工賣出1.8億（1年賣出1.8億碗粥）1

2012年鄧公斷在上海創立了曼玲粥，主打線上經營，緻力于打造各類主流健康粥品，産品涵蓋營養肉粥、甜粥、全素粥、海鮮粥，以及各類蒸品、點心、佐餐小菜，明星小S都被折服，在微博上為曼玲皮蛋瘦肉粥點贊，表示美味讓其久久不能忘懷。

銷售員工賣出1.8億（1年賣出1.8億碗粥）2

30秒出餐的高效率：高度标準化和合理的動線設計

做外賣就是與時間賽跑，做粥店外賣更是！曼玲粥店上海有門店最高每天要出1000單以上，如此高效率的出餐主要得益于兩點：高度标準化和合理的動線設計。

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首先，曼玲堅持粥品現熬的基礎上将産品生産最大限度的标準化：将白粥和不同粥品所需的輔料分開熬制，根據顧客訂單來調配口味，每一種配料的多少都有明确的規定，并配備不同的勺子，用标準化的工具配合标準化的流程，平均15秒出一單。

其次，曼玲粥SKU高達120種，套餐搭配裡蒸煮炸都有，品類豐富，從而加快制作産品的速度。

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最後，“閑時備，忙時用”，這是餐飲亘古不變的道理，在店内的日常運作流程上，閑時備急時用和高峰期合理的人員安排也讓門店能發揮出最大的生産力。

靠品牌文化制勝！精細數據化運營提升業績

曼玲粥以底蘊深厚的粥文化為核心，時尚可愛的LOGO來吸引年輕顧客，外加均衡的營養和上佳的口味，成為老少皆宜的親民品牌。

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曼玲擅長線上營銷，在多平台增加品牌露出，提升品牌知名度。外賣平台的滿減活動、折扣菜品、午餐半價等，提升了曼玲粥店的門店曝光量，從而獲取流量。

此外，曼玲粥店注重數據化運營，比如曝光率的每日複盤，不同區域的門店每天都有相應的負責人統計每日曝光數據、同比跌漲、跌的原因在哪裡，是商圈競争大了，還是門店沒做好有差評了？數據精細化到每家門店，每天必須完成數據統計、分析和整改，不斷複盤提升。

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外賣好評連連

一流的供應鍊體系！保證食材當日送達

曼玲粥店将其總部設立在上海，其在上海、武漢、北京、深圳、廣州、杭州、南京、蘇州、成都等11個城市設立了二十多個物流倉庫，幾乎可以覆蓋全國90%的區域，對于黑龍江、内蒙等較偏遠的城市則采用幹線物流，曼玲和國内一流的服務商蜀海供應鍊合作，可追溯性的安全、穩定的供應鍊保證了曼玲粥店的日常物流需求，讓食材可以當日送達每一家門店，保證食材的新鮮，用心做好每一碗粥。

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