胡蘿蔔炖牛腩簡易做法-tft每日頭條

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法

生活更新时间:2024-10-06 03:47:56

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法（想要三餐吃得好）1

By _Luuuuulu

用料

谷飼牛腩 250
胡蘿蔔 1條
朝天椒三顆
大蒜半顆
生姜一小塊
油适量
郫縣豆瓣醬兩勺

做法步驟

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法（想要三餐吃得好）2

1、不會選牛肉，一般都買這種谷飼牛腩或者牛上腦。洗幹淨。

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法（想要三餐吃得好）3

2、冷水放姜片和牛肉焯水，目的是把血沫煮出來。

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法（想要三餐吃得好）4

3、肉變色就可以撈起來，用涼水沖幹淨。

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法（想要三餐吃得好）5

4、姜切片，紅色朝天椒切段，按個人口味調整數量。

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法（想要三餐吃得好）6

5、熱鍋冷油，也就是鍋燒熱微微冒煙後倒油轉小火，加姜蒜辣椒炒出香味後加入兩勺豆瓣醬炒勻一下。轉大火，然後加入牛肉翻炒均勻。加入水沒過肉兩厘米，等水煮開後轉小火開始慢慢炖。（或者有電高壓鍋就扔進高壓鍋裡煮）。

胡蘿蔔炖牛腩簡易做法（想要三餐吃得好）7

6、主要水下去一厘米後加胡蘿蔔再炖。（胡蘿蔔切滾刀塊）。八分鐘後轉大火，收汁到喜歡的情況就可以起鍋啦。

小貼士

不要放錯豆瓣醬了。沒有豆瓣醬就用火鍋底料替代。

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