在網上，經常能聽到一個問題：最好的鋼材是什麼？

自從刀具鋼材出現，什麼是刀具的最佳鋼材就一直是一個經久不衰的話題。

如果讓筆者來說，那麼說出來的話可能就有潑盆冷水的嫌疑。

因為：“最好的刀具鋼材并不存在”。

畢竟，在這個世界上，有很多優質的鋼材，也有許多不同類型的鋼材。

但是并不代表這些鋼材可以同樣适用于每種不同的應用上。

“什麼鋼材最好？”這個問題基本上就等于在問：“什麼汽車最好？”。

法拉利是很哇塞的車，但是當你準備旅行時，想把行李都塞上去可能會有點麻煩，更不用說開着它在崎岖的道路上行駛流量。相反的，也不會有人開着4x4越野車去跑F1賽道。

這個道理同樣适用于鋼材。

說到這裡就不得不說鋼材的重要組成元素。

一種鋼材是由不同元素的合金組成。

而這些不同的元素，則可以改善鋼材的特定性能。

不過，這些不同的元素組成在一起也會出現一個問題：一種性能增強，就會導緻另一種性能變弱。

比如，鋼材耐腐蝕程度高，但它的韌性可能就會變低。

因此，在鋼材方面，需要注意這幾點：刀刃鋒利度保持性、韌性、耐腐蝕性以及它是否容易打磨。

說句掃興的，在這四種領域裡，沒有哪種鋼材能全面優秀。

對于鋼材的追求，其實是歸根到底追求的是它的質量。

也因此延伸出這個問題：“您将用這把刀做什麼？”。

同時，還要想想，對于自己來說，你覺得鋼材的哪種特性最重要。

比如你住在潮濕的地區，那麼耐腐蝕性就是你要考慮的鋼材性能首選。

因此，在了解自己的使用用途以及對于自己來說重要的特性後，你就可以研究各種可用的鋼材了。

在這裡，根據使用目的，筆者也列出了一些特定的鋼材。

1、EDC用鋼

對于日常攜帶而言，你可能會找耐腐蝕性高、刀刃鋒利保持度好、又不難磨的鋼材。

畢竟，日常攜帶EDC，一般也是用來日常使用，當我們開快遞盒或剝蘋果時，韌性并不那麼重要。

用于EDC有幾種比較常見的鋼材：S35VN、VG10、CPM S30V、BöhlerM390、BöhlerN690以及其他數十種鋼材等。

其中，價格實惠的鋼材是8Cr13MoV。

8Cr13MoV是一種不鏽鋼，易于打磨，同時也很堅韌，不過它的鋒利度保持性不是很好。

2、生存刀和叢林刀鋼材

對于戶外刀的期望，大家應該都差不多：不會斷裂，堅韌、刀刃鋒利度保持性好、在戶外易于打磨。

在戶外用刀裡，用的鋼材大多是碳鋼和其他類型的鋼材，比如D2、1095、CPM 3V、Sleipner、A2或其他類型的碳素鋼。

在野外時，這些鋼材有着堅韌、易于打磨的優勢。

因此，對于生存刀和叢林刀來說，不鏽鋼并不是太有優勢，因此，學會如何正确地保護塗層可能會對自己更有幫助一些。

3、砍刀鋼材

砍刀也常用一些碳鋼，比如1055或65Mn。

對于砍刀而言，它不需要太過鋒利，它所要做的就是在砍的時候保證自己不會不斷裂。

需要格外注意的是，鋼材本身并不能說明什麼問題，更重要的是它的熱處理。

在刀圈裡有這麼一句名言：“鋼材是刀片的心髒，而熱處理卻是它的靈魂”。

雖然不知道這句話是誰說的，但是這句話本人舉雙手贊同。

除了熱處理之外，還需要注意刀片的塗層以及它的研磨。

與帶有噴砂處理的刀片相比，經過抛光處理的刀片更耐鏽蝕。

就研磨而言，需要認識到，較薄的刀片在使用時所承受的阻力較小，這意味着刀片受到的影響也較小，而且它還可以保持長時間的鋒利。

但是，較薄的刀片比厚的刀片更脆弱，因此它的抗斷裂的能力也就低。

在選擇新刀的時候，上面啰嗦的東西可以做個參考。

不過，上述的這些是基于這些鋼材的平均應用而言。

但是，還有一些刀具制造商會對一些鋼材進行重新處理，從而使鋼材更加出色。

此外，個人偏好可能會影響刀具選擇，畢竟每個人都有自己獨特的愛好。

對于不那麼潮濕的地區刀友而言，防鏽性基本不會太考慮。

但是如果是在海邊，刀具則會因鏽蝕而損壞。

因此，除了自己的用途，還要了解自己的其他情況，以此來選擇适合自己的刀具。

而世界上最好的刀具鋼材，就是結合自己的實際情況，選擇的最适合自己的鋼材。

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