豬耳朵很多種做法-tft每日頭條

豬耳朵很多種做法

生活更新时间:2024-11-29 02:34:26

豬耳朵很多種做法（豬耳朵用料少味道卻很好）1

廚房小白，每做一道菜前都會做足功課，消化成簡單易上手的步驟，把自己覺得好吃的味道記錄下來。我是覺着既然自己做，就要本着用最少調料的原則，做健康的菜，不喜勿噴。這次買了2個豬耳朵一起煲，煲好留一半放冰箱冷凍下次吃，很省事✌️

By 嘎嘣_cui

用料

食材：
豬耳朵 1個
姜片 1坨
蒜 5瓣
紅辣椒 2個
調料：
鹽适量
料酒 2瓶蓋
八角 2個
桂皮半塊
老抽 1勺
鹽适量

做法步驟

豬耳朵很多種做法（豬耳朵用料少味道卻很好）2

1、新鮮豬耳朵冷水下鍋，加姜片和1瓶蓋料酒煮開焯下水；

豬耳朵很多種做法（豬耳朵用料少味道卻很好）3

2、表面浮沫沖洗幹淨；

豬耳朵很多種做法（豬耳朵用料少味道卻很好）4

3、豬耳放入砂鍋，加冷水、姜片、桂皮、八角開大火燒開再轉小火煲40分鐘左右。用筷子戳一戳試下軟爛，煲好的豬耳切片備用；

豬耳朵很多種做法（豬耳朵用料少味道卻很好）5

4、熱鍋放油，将切好的姜、蒜、紅椒，1勺鹽放入鍋中炒出香味(喜歡吃花椒的可以放10幾粒)；

豬耳朵很多種做法（豬耳朵用料少味道卻很好）6

5、放入切好的豬耳，快速翻炒均勻；

豬耳朵很多種做法（豬耳朵用料少味道卻很好）7

6、加小半碗煲豬耳的湯，燒開後放1瓶蓋料酒、老抽、鹽調味就可以出鍋了(有蔥花的可以放一點)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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