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1分鐘教你做阿膠糕

生活 更新时间:2024-10-16 04:56:40

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1分鐘教你做阿膠糕(10萬豆友收藏的東阿阿膠糕做法)1

1分鐘教你做阿膠糕

先開張阿膠圖。阿膠我一直用東阿阿膠。 現如今,市面上各種阿膠琳琅滿目,但是也讓人真假難辨!萬一買到不好的阿膠,非但起不到養生的作用,反而會給我們的身體帶來不好的影響。所以,買阿膠,我首選東阿阿膠!老品牌,品質有保障,吃着放心呀! 阿膠敲成小塊,加入黃酒浸泡。 浸泡72小時以上,夏天要放冰箱冷藏,浸泡是為了讓阿膠變軟,同時能更好地發揮出阿膠做藥性。(直接打成粉也可以,黃酒浸泡24小時) 準備材料。 核桃,如果是生核桃,需要先炒熟或者烤熟。我是用烤箱烤的,烤箱中層,上下火,150度烤15分鐘左右。 紅棗去核,切塊。 所有材料準備好。 我加了桂圓幹,更營養。 阿膠浸泡完成後,倒入鍋中,中火煮開,然後轉小火,注意一定要用鏟子不斷攪拌,否則會糊底哦。(注意:熬阿膠千萬不能用鐵鍋,可以用不鏽鋼鍋,或者砂鍋) 煮開後,放入冰糖,轉小火慢慢熬。(一般半斤阿膠,熬40分鐘左右) 熬至提起鏟子後,阿膠不容易滴落,呈如圖挂旗狀。 依次倒入桂圓幹、枸杞、紅棗碎、核桃最後倒入芝麻。 切記,芝麻一定要最後放,否則會:攪~不~動! 關火,快速、用力攪拌均勻。 混合攪拌好的阿膠,如圖拉絲狀,說明已經熬制完成。 将熬好的阿膠糕倒入墊好油紙的烤盤中,蓋上油紙,用擀面杖壓平。(如果怕粘,可以在油紙上抹一層薄薄的油) 撕掉油紙。 包上保險膜,放入冰箱冷藏。 将阿膠糕切片。 總封口機裝袋,常溫可以保存2個月,冰箱冷藏可以放6個月。(建議用真空封口機) 美容養顔,滋補養生,人人都愛的阿膠糕!自己做的阿膠糕,真材實料,吃着放心。 阿膠是滋補聖品,男女都可以吃!做成阿膠糕,營養更全面,口感更好,攜帶方便! 純阿膠做的,不能多吃哦。建議每天2次,每次1-2片。感冒期間不要吃,女性經期不要吃。 一家三口,美容養顔,甜,煮,小吃,煮鍋,鍋具,一人食,

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