涮羊肉的曆史故事簡介-tft每日頭條

涮羊肉的曆史故事簡介

生活更新时间:2024-07-22 18:19:28

如今在我們國家，甚至是在世界上的一些地方，提到‘涮羊肉’這道菜肴，很多都已經是耳熟能詳，可是很少有人想到，涮羊肉的起源竟然和香料有關，今天我們便來聊聊這段趣史吧。

涮羊肉的曆史故事簡介（涮羊肉起源趣史）1

關于涮羊肉的起源，現在比較常見的說法有三個，一說是起源于元朝忽必烈行軍期間，一說為起源在宋代，最後一種則是說起源在清朝的千壽宴上。關于三種說法之中，小鳴認為最不靠譜的是起源于清代的說法，而最為有依據的則是起源于宋代。在宋代的文獻《山家清供》之中便有關于涮羊肉的描述，在這一時期出土的古墓之中，也有涮羊肉的描繪。

涮羊肉的曆史故事簡介（涮羊肉起源趣史）2

在遼宋時期，我們中國以羊肉為主要食糧的民族地區主要有三個，有甯夏地區的回族同胞，新疆地區的維吾爾族、哈薩克族的兄弟，最後則是在這一時期活躍在北方的蒙古族兄弟們。羊肉天生帶有臊味，十分影響食用的感受，而這個時期同樣以羊肉為主食的兩個地區都有了各自的解決方式，甯夏的回族同胞以小茴香來克制，新疆地區的少數民族兄弟們則是以孜然來掩味，蒙古族因此苦惱不已。随着當時蒙古族勢力逐漸擴展，他們終于漸漸進入廣袤的中原地區，這時一種名為“嘎古拉”的香料出現在他們眼中。

涮羊肉的曆史故事簡介（涮羊肉起源趣史）3

“嘎古拉，皮黑皺，内多籽成團”這種長相奇特的植物果實為什麼會引起蒙古人的興趣呢？因為那正是它們夢寐以求的可以改善羊肉口味，又能有别于其他地區烹饪羊肉的香料。嘎古拉到底是怎麼香料呢？這個問題直到後來明代才被說明。

原來嘎古拉便是我們現在熟悉的草果，在随後的衆多古籍之中，這才時常可見“元朝食膳皆以草果為上供”的話語。得益于草果對于羊肉臊膻味的抑制效果，蒙古人終于可是不用再煩惱讨厭的羊肉異味，涮羊肉的之中吃法逐漸形成，将羊肉的鮮嫩發揮到極緻。随後元朝一統江山，涮羊肉這種吃法得以廣泛流傳，所以說涮羊肉能有今天的知名度離不開草果的功勞。#涮羊肉#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活蝦吃什麼食物長大
蝦吃什麼食物長大?蝦是雜食性動物，幼蝦階段以浮遊生物為食，自然水域中成蝦的主要食料是各種底栖的小型無脊椎動物、水生動物的屍體、還有固着的藻類、多種絲狀藻類、有機碎屑和植物碎片等，我來為大家科普一下關于蝦吃什麼食物長大?下面希望有你要的答案，... 2022-06-20
生活月光變奏曲劇情介紹
月光變奏曲劇情介紹?《月光變奏曲》是由昱執導，虞書欣、丁禹兮領銜主演，楊仕澤、馬吟吟主演的當代都市劇該劇根據青浼的小說《初禮來了》改編，講述了編輯初禮與作者晝川共同成長的故事；，下面我們就來聊聊關于月光變奏曲劇情介紹?接下來我們就一起去了解... 2022-07-10
生活糯米油餅的制作方法步驟
糯米油餅的制作方法步驟?一半糯米粉，加入與糯米粉等量的熱水燙一下，用筷子充分攪拌均勻；另一半糯米粉，加約面粉重量一半的常溫水，攪勻，今天小編就來聊一聊關于糯米油餅的制作方法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!糯米油餅的制作方法步驟一半糯米粉... 2022-07-07
生活 instagram可以創建幾個号
為什麼别人的Instagram中有很多好聽的歌，而自己的音樂庫裡卻隻有寥寥幾首歌，往往都是不太好聽的歌，搜索最近的音樂也搜索不到，本篇将會教學如何開啟Instagram中所有音樂。打開Instagram個人主頁，點擊「更多」點擊「設置」點擊... 2022-11-02
生活仙人聊天群最新章節
葉子晨手機突然間急促的響了起來，躺在床上的他一把将被子掀開，将手機拿了起來。他還以為是姚月給他發信息，可點開微信之後才看到是有人拉他進群。“有病吧。”暗罵了一句，葉子晨正準備退群卻讓群裡的人名給吸引住了。太白金星、财神、竈神、二郎神、北鬥星... 2022-10-21
生活自作主張的作是什麼意思
自作主張的作是什麼意思?當作；作為指沒有經過上級或有關方面同意，就擅自處置，今天小編就來聊一聊關于自作主張的作是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!自作主張的作是什麼意思當作；作為。指沒有經過上級或有關方面同意，就擅自處置。成語出處：元... 2022-07-20
生活掉發嚴重用米諾地爾可以防脫嗎
26歲對我來說真的叫一個難熬，我其實很早就意識到自己會秃，因為我爸我爺爺都是M型發際線，小的時候就隐約有預感自己也跑不掉，而且我媽也經常說我頭發稀将來跟你爸一樣秃。我很長一段時間都不覺得自己有掉發的問題，身邊同事有跟我說過，但我照鏡子的時候... 2022-12-17
生活榕樹扡插方法
榕樹扡插方法?用莖（枝）梢的幼嫩部分作插條容易成活，條件合适時，不加任何處理，其成活率可達95%以上，且生根快，插條生長迅速，40天左右即可出圃移栽用100毫克/千克吲哚乙酸處理3小時效果更好，下面我們就來說一說關于榕樹扡插方法?我們一起去... 2022-08-17
生活二月二的習俗有哪些忌諱
因為有些迷信的說法，正月不能理發，出嫁的女兒正月不能回娘家，所以，到了二月二，不僅已經出了正月，而且又是吉祥如意的日子，所以各家都接女兒回娘家，該理發的理發。不能動土、搬家、裝修。很多工地都會在這天放假。因為根據風水所示，在這天動土會影響到... 2022-12-17
生活如何理解書法的本質
書法簡單的說就是寫字，寫字也算是一項身體運動，既然是運動就需要一定的體力，那是不是身體之力就決定了審美意義上的書法之“力”呢。王蒙作為元代書畫家，也是趙孟頫的外孫，與黃公望、吳鎮、倪瓒合稱“元四家”，倪瓒曾在他的作品《岩居高士圖》中題詞：“... 2022-11-07
生活瓦妮莎紀念科比結婚21周年
父親節是許多NBA明星與家人團聚，享受家庭幸福的日子。但對科比一家來說，這一天隻有無盡的思念。科比的妻子瓦妮莎發布了一張全家人“陪”科比過父親節的照片。雖然照片中隻有四個人，但它讓每個人都感受到了溫暖溫馨的氛圍，也等于算是全家人一起間接的過... 2022-10-29
生活蔥油制作方法和配方
蔥油制作方法和配方?主料：小蔥1把、色拉油适量蔥擇好洗淨，切小段，我來為大家科普一下關于蔥油制作方法和配方?以下内容希望對你有幫助!蔥油制作方法和配方主料：小蔥1把、色拉油适量。蔥擇好洗淨，切小段。鍋中加适量油，下入蔥段，中小火熬。中途用筷... 2022-06-22
生活王夢潔是哪個隊的
中國女排直落三局橫掃美國女排之後，“洪鋼的解說”上了熱搜，洪鋼何許人他？央視CCTV5排球解說員，他在這場中美大戰裡公開支持王夢潔，盛贊她是現代化自由人，并指責網友們黑王夢潔。而那些批評王夢潔的球迷被激怒了，認為央視解說帶着個人情緒解說，是... 2022-10-23
生活開封的可樂能放多久
開封的可樂能放多久?可樂開了可以放3天在可樂開瓶後，會有空氣進入其中，而空氣中的細菌會在可樂中繁殖，加上可樂中含有大量的糖分，為細菌的生長創造了有利的條件，會加速了細菌的繁殖，因此，在常溫下打開3天的可樂通常就腐敗變質，此時食用，可能會造成... 2022-06-18
生活華為mate20pro激活時間
華為mate20pro激活時間?目前華為Mate20Pro并不支持查看手機的激活日期，不過您可以在華為手機的“服務”中查看一下手機的電子三包憑證，會出現“預估保修截止日期”，接下來我們就來聊聊關于華為mate20pro激活時間?以下内容大家... 2022-06-03
生活朋友圈很火的人生句子句句現實
1、總以為來日方長，等待春暖花開，卻忘了世事無常；其實來日并不方長，我們要珍惜當下，把想做的事努力做好。人生一世幾十載，不給自己留下遺憾！2、生命，有長短，生活，有苦樂；人生，有起落。學會揮袖從容，暖笑無殇。快樂，不是擁有的多，而是計較的少... 2022-11-05
生活燒電焊後眼睛痛怎麼辦
燒電焊後眼睛痛怎麼辦?被電焊燒傷眼睛後,立即用冷水(如果着急,用涼水就行)泡過的毛巾敷在眼睛上,此時閉目休息,減少眼球活動，下面我們就來聊聊關于燒電焊後眼睛痛怎麼辦?接下來我們就一起去了解一下吧!燒電焊後眼睛痛怎麼辦被電焊燒傷眼睛後,立即用... 2022-06-20
生活什麼顔色的翡翠最值錢
什麼顔色的翡翠最值錢?就翡翠的顔色來講，翡翠最值錢的翡翠顔色是綠色，翡翠中最受認可、變化最多、最為貴重的顔色最頂級的自然是傳說中的帝王綠了，翡翠中的極品，今天小編就來聊一聊關于什麼顔色的翡翠最值錢?接下來我們就一起去研究一下吧!什麼顔色的翡... 2022-07-08
生活别墅産權40年和70年的區别
别墅産權40年和70年的區别?使用權年限不同：居住用地是70年；商業、旅遊、娛樂用地40年，今天小編就來說說關于别墅産權40年和70年的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!别墅産權40年和70年的區别使用權年限不同：居住用地是70年；商業、... 2022-07-17
生活大閘蟹和地瓜能否一起吃
大閘蟹和地瓜能否一起吃?大閘蟹和地瓜最好不要一起吃地瓜的澱粉含量很高，食用後不容易消化，而螃蟹中富含蛋白質，且性寒，也不宜消化兩者一起大量食用的話會導緻腸胃不适，出現腹脹、腹瀉等問題，還有人說會在體内形成結石所以地瓜和螃蟹最好不要一起吃，可... 2022-06-12
生活好的開頭和結尾
好的開頭和結尾?好開頭：家，處處都可以是我們的家，隻要有親情，有集體感，就可稱為家那些流浪者們不正是如此嗎？馬路雖然冰冷，但仍是他們的家，隻要有一個栖身之所，或許就是最大的快樂了吧有家真好，下面我們就來聊聊關于好的開頭和結尾?接下來我們就一... 2022-08-05
生活房間裡有甲醛什麼反應
裝修完了房子之後，很多人都很着急入住，買了新房的心情是十分激動的，這一點想必各位業主們都會有。不過，剛剛裝修完的房子甲醛含量十分高，如果住進去的話，很容易對大家的身體造成影響，就說卧室吧，這幾種東西含甲醛是最多的。一、卧室裡暗藏甲醛的東西1... 2022-12-03
生活鯉魚炖豆腐最簡單的做法
今天要給大家帶來一道炖菜，我最喜歡吃的肉類其實就是魚肉，不僅僅因為它的高營養成分，還因為它帶給人味覺上的無限享受。用魚炖湯是我很喜歡做的一種食物，奶白色的湯頭看上去都充滿着食欲。今天帶給大家鯉魚炖豆腐，希望大家喜歡我們今天的分享。準備食材：... 2022-11-09
生活鵝蛋裡面黑了還能吃嗎
鵝蛋裡面黑了還能吃嗎?鵝蛋裡面黑了根據情況看能不能食用，下面我們就來說一說關于鵝蛋裡面黑了還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鵝蛋裡面黑了還能吃嗎鵝蛋裡面黑了根據情況看能不能食用。由于鵝蛋含有鐵元素，煮的時間過長，可能會導緻鵝蛋的... 2022-06-04
生活 iphone11是雙揚聲器嗎
iphone11是雙揚聲器嗎?iphone11是雙揚聲器，支持空間音頻播放，支持杜比全景聲，支持播放杜比視界與HDR10視頻内容，在支持HDR10視頻的平台，配合手機的雙揚聲器，可以獲得更好的視聽體驗，我來為大家科普一下關于iphone11... 2022-06-17
生活細數不間斷電源的優越性
細數不間斷電源的優越性?不間斷電源把蓄電池和主機相互連接，經過主機逆變器等部分電路把直流電切換成事電的電子設備，其主要用途在單台電腦、電腦網絡系統以及其他設備上，例如在電磁閥等上提供不間斷的穩定電力供給，我來為大家講解一下關于細數不間斷電源... 2022-06-20
生活護發素和焗油膏哪個效果好
在産品分類上，護發素和焗油膏沒有嚴格的區别，同樣是用來護理頭發的漂洗型産品，所以人們容易把它們混淆，下面小編就來跟大家詳細講解護發素與焗油膏的區别。護發素=焗油膏嗎？答案是否定的，因為護發素和焗油膏是兩種截然不同的護發概念，簡單的說，護發素... 2022-11-05
生活蘿蔔褲和奶奶褲區别
蘿蔔褲和奶奶褲區别?奶奶褲和蘿蔔褲有些相似，不過兩者最大的區别就是奶奶褲的褲腳沒有縮口，版型在直筒褲和闊腿褲之間，我來為大家講解一下關于蘿蔔褲和奶奶褲區别?跟着小編一起來看一看吧!蘿蔔褲和奶奶褲區别奶奶褲和蘿蔔褲有些相似，不過兩者最大的區别... 2022-06-01
生活打羽毛球的十大好處
打羽毛球的十大好處?有助于睡眠羽毛球屬于中強度運動，能夠有效幫助增高體溫，對于睡眠質量的提高有不錯的效果但是要注意的是，晚上打羽毛球不宜在晚飯後立馬進行，也不宜多度打，不然物極必反，可是會影響睡眠的，我來為大家講解一下關于打羽毛球的十大好處... 2022-06-24
生活如何讓三角梅快速生根
如何讓三角梅快速生根?插時間：三角梅，最适合在春季出芽之前，霜凍和雪後進行扡插繁殖，并且室外溫度在12℃以上或秋天在9月至10月初是穩定的，下面我們就來聊聊關于如何讓三角梅快速生根?接下來我們就一起去了解一下吧!如何讓三角梅快速生根插時間：... 2022-06-17

tft每日頭條

> 生活

> 涮羊肉的曆史故事簡介

涮羊肉的曆史故事簡介

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注