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主料:油麥菜适量、粉絲一小把、鹵牛肉粒。
輔料:玉米油适量、姜适量、幹紅辣椒适量、花椒适量、鹽适量、生抽适量、蒜适量。
粉絲開水泡軟。
油麥菜芯适量,洗淨。
開水中焯一下撈出。
放盤内備用。
鹵牛肉切小丁。
鍋内适量油燒熱,姜蒜末,幹紅辣椒,花椒炒香。
牛肉粒放入煸炒。
粉絲放入,半碗開水。
适量鹽,生抽調味。
煮開,關火。粉絲放油麥菜上,湯絲澆上即可。
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