水果中，你們最愛的是什麼呢？雖不知道你們都喜歡吃什麼，但我想告訴你們隻有少數人和小編一樣哦！我不愛吃甜的水果，歸根究底是因為小時候甜食吃多了，現在反而不愛了，唯一不甜的食物應該是火龍果了，可别小瞧它，雖然它不甜，但它自身所含的果糖可要高出許多水果。

火龍果又可分三種類别，紅心和白心是我們常見的，稀有的還有燕窩火龍果。你是不是以為它們隻存在顔色上的不同，那你們可就錯了，其實差别大着呢，不要再瞎買了，多吃營養豐富的紅心果吧，還可試試做成火龍果湯圓。

By 白鲨食品

配料：

彩 色 皮: 紅心火龍果汁 30克 白鲨糯米粉 36克、 白 色 皮: 水 170克 白鲨糯米粉 210克、黑芝麻餡: 豬油 80克 黑芝麻 150克、蔓越莓葡萄幹 30克、花生核桃 40克 細砂糖 45克

烹饪步驟：

1.準備材料。

2.先制作湯圓的餡，把黑芝麻花生核桃細砂糖放入料理機打碎，蔓越莓葡萄幹切碎。

3.加入豬油。

4.混合均勻放冰箱冷藏。

5.冷藏好之後取出來分成8克一個，然後再放入冰箱冷凍備用。

6.把火龍果汁和水分别加熱一下，然後分别倒入糯米粉中揉成面團。

7.把揉好的面團分别取下來10克左右的小面團，按成餅放開水裡煮熟。

8.然後把煮熟的面團分别揉到面團中。

9.這樣的操作會讓明天更有任性而且包餡的時候也很容易。

10.把兩種顔色的面團搓成長條。

11.像擰麻花一樣擰在一起。

12. 再折疊2下。

13.皮每個10克，包上黑芝麻餡。

14.湯圓包好了，煮熟就可以吃了。

烹饪小貼士：

1.火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬于涼性。在自然狀态下，果實于夏秋成熟，味甜，多汁。

2.食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食；而女性在月經期間也不宜食用火龍果。

3.：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，自然價格不菲。

紅心和白心火龍果你們更愛哪個呢？

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