一、充分了解孵化前的準備工作

在孵化前需要對孵化器進行調試，在調試時需注意控制器工作是否正常，保證門表的溫度與控制器電子顯示器上顯示的溫度差要小于1攝氏度，并且無論高溫低溫還是高濕低濕都要保證在說明書上的指标内。要仔細檢查加濕器轉輪和翻蛋系統，檢查轉動的部分是否正常，避免卡住，檢查風扇轉動的方向是否和說明書上的一緻。此外，還要檢察輔助設備是否正常。

孵化室(圖3-1)和孵化器具要根據氣候的變化和疫病的流行趨勢進行定期或者不定期的清洗消毒。

孵化間隔時間的安排、工作人員的調配等要合理安排，以最大限度地提高設備的利用率和勞動生産率。此外，要根據需要制定一些孵化記錄表格，把每次孵化的情況記錄到表格裡，最後對表格進行總結。

二、掌握鹌鹑的孵化條件

1.溫度

隻有在适宜的溫度條件下才能保證鹌鹑胚胎的正常物質代謝和生長發育。溫度過低或過高都會影響胚胎的發育。如果溫度低于26%，胚胎就不能發育;如果溫度高于41%，胚胎将受熱而死亡。一般情況下，在孵化初期要求溫度較高，孵化後期溫度相應低一些。可根據季節适當調節孵化溫度。大型養殖場使用立體孵化機或房間式孵化機，每隔5天人孵一批，并采用恒溫孵化。當人孵第一批鹌鹑蛋時，保持恒溫37.8C，第15~17天移蛋到出雛盤，溫度為36.7 ~37.2攝氏度。如果整批人孵，則采用變溫孵化，第 1~5天溫度為38.9~39.2攝氏度，第6~10天溫度為38.6~38.9攝氏度，第 11 ~ 15 天溫度為38.3~38.6攝氏度，第15~17天溫度為36.7~37.2攝氏度。孵化室内的溫度也會影響孵化器的溫度，因此孵化室的溫度要求平穩，最好保持在20~25攝氏度，應不低于 15攝氏度。

2.濕度

濕度對胚胎的發育影響很大。若濕度過高，會阻礙種蛋内水分蒸發，胚胎發育會受到影響，孵化出來的雛鹑精神較差，飼養困難;若濕度不足，會影響到胚胎的正常代謝，胚胎和胚膜容易粘在一起，造成出殼前破殼和脫殼困難，即使出雛，雛鹑一 般也會出現弱小、幹瘦等現象。

出雛前應該提高濕度。因為有足夠的濕度可使蛋殼的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，殼變脆，易出雛。在整個孵化過程中，盡量保持胚胎發育不同階段的最适宜濕度，孵化前期(第1~5天)為60%~65%，中期(第6~14天)為50%~55%，後期(第15~16天)為65%~70%。

3.通風換氣

在孵化的不同階段，通風換氣的要求是不同的，前期少量的氣體交換就可以滿足胚胎的生長發育需要，通氣孔可小一些，随着孵化天數增加，通氣孔要逐漸調大。如果通風換氣不及時，會導緻胚胎代謝發生障礙，碳酸含量過高，造成胚胎發育停止，出現畸形，嚴重的會引起中途死亡。一般原則是孵化前8天要定時換氣，8天後要經常換氣。

[注意]

在孵化器中出雛時，看到有破殼出雛後，應将通氣孔全部打開，加強換氣。

4.翻蛋

人工孵化時，必須定期翻蛋，這樣可使種蛋各部位受熱均勻，有利于胚胎發育，也有助于胚胎運動，并可避免胚胎與蛋殼粘連。現在機器孵化一般設置為2小時翻蛋1次。

(注意）鹌鹑出雛前2~3天要停止翻蛋。

5.晾蛋

晾蛋是指種蛋孵化到一定時間或在一定條件下，将種蛋放置于25攝氏度的室溫中。晾蛋讓蛋獲得更多的新鮮空氣，促進新陳代謝，加強血液循環，提高胚胎的體溫調節能力，增加胚胎的生命力，逐漸增加雛鹑對外界氣溫的适應能力。

晾蛋的方法可根據孵化時間和季節确定。中期胚胎和寒冷季節的胚胎要注意保溫，晾蛋時間不宜過長;孵化後期的胚胎及天氣炎熱時要增加晾蛋的時間。如果采用機器孵化，因機器孵化可以進行定時翻蛋，可不進行晾蛋。

(注意) 晾蛋時間一般為5~15分鐘。每天定時晾蛋2~3次。

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