蒜蓉藕片西蘭花步驟?用料:西蘭花一個、蓮藕一節、大蒜5瓣 、食鹽适量、香醋适量、生抽适量、花椒5~8粒、食用油2勺、雞精适量 ,現在小編就來說說關于蒜蓉藕片西蘭花步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:西蘭花一個、蓮藕一節、大蒜5瓣 、食鹽适量、香醋适量、生抽适量、花椒5~8粒、食用油2勺、雞精适量。
西蘭花洗淨分成小朵,莖的部分去除老皮,切成和朵差不多的塊。
蓮藕去皮洗淨切片,薄厚适中。
燒鍋開水,開後下入蓮藕焯1分鐘,撈出冷水浸泡待用。
放入西蘭花焯2分鐘,出鍋後冷水沖洗降溫。
撈出蓮藕和西蘭花,放入同一個容器,最好選大一點的,放入食鹽,生抽,香醋,雞精。
大蒜剁碎撒上。
炒鍋放食用油,油熱加花椒爆香,趁熱将油淋到菜上,拌勻即可。
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