高血壓是現代常見的慢性病之一,是指人體體循環動脈血壓明顯高于正常範圍的一種病症,症狀主要表現為頭暈、頭痛等,嚴重者可能伴有心、腦、腎髒等疾病。除了藥物治療外,高血壓患者也需注意日常飲食,日常盡量少吃高脂、高鹽、高糖食品,避免“禍從口入”。那麼,對于素有“網紅養生食品”美稱的紅棗,高血壓患者不能常吃呢?
答案是可以常吃的,但是要注意适量食用。我們日常所說的紅棗一般是指幹紅棗,下面我們來看看它的營養成分表(如圖1)。由圖1可以看到,紅棗裡脂肪含量、鈉含量均不算高,不屬于高脂、高鹽食品。且幹紅棗的維生素C含量為14mg/100g、維生素E含量為3.04mg/100g,雖比起鮮紅棗有大量的損失,但也可為高血壓患者補充一定維生素。此外,幹紅棗鐵含量為2.3%,常吃紅棗對缺鐵性貧血的高血壓患者而言有一定好處。但這裡需要注意的是,盡管幹紅棗不屬于高鹽、高油食品,高血壓患者還是不可以大量食用。原因在于,與其他水果如桃子、蘋果等(含糖量約為12%)相比,幹紅棗的含糖量偏高,約為60%,且其 GI指數(血糖生成指數)為103,屬于高GI食物(GI值大于70為高GI食物)。對于高血壓患者來說,攝入太多的高糖食物易導緻體重增加、發胖,可能會導緻血管中沉積的膽固醇增加,不利于高血壓症狀的治療。因此,高血壓患者是可以常吃紅棗的,即可以每日食用,但是一日不宜進食太多,一般吃10顆左右即可。
本期作者:吳曉彤
美編:陳楚欣
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