中藥，中醫，健康，食療，養生，呼吸道疾病，便秘，胃腸病

雞蛋現在家家都有，但您可能不知道，雞蛋不僅僅好吃、營養好，若是搭配好了，什麼常見的咳嗽、扭傷、咽炎、頭痛、燒心、胃痛、口腔潰瘍、便秘……都能調治！

怎麼用呢？今天，就給大家找來了 16 個關于雞蛋偏方的用法，大家不妨試試~

1、燒心——沖碗雞蛋水

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功效：現代醫學認為，雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層，有很強的保護作用，并能抵抗病菌的入侵。

制作方法：用剛燒開的開水，倒入裝有雞蛋的碗裡。沖蛋後蛋花柔軟嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利于潰瘍病的愈合。

注意事項：水一定要是開水，這樣雞蛋才能沖開，不至于太生，但是也一定要等放溫後再喝，不然容易燙傷食道和胃的黏膜。

2、祛斑養顔——當歸煮雞蛋

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功效：當歸味甘性溫，歸肝、心、脾經，既能補血又可活血，在《本草綱目》中被記錄為“女人要藥”。現代研究也發現，當歸能擴張外周血管，增加循環血液量等。

制作方法：當歸 20 克，雞蛋 1 個，紅棗 4 枚，加水煮到熟，剝去蛋殼紮孔，再放入藥汁内煮 3～5 分鐘。

注意事項：除此之外，當歸外用也可以減輕面部的斑點。先把當歸熬水，用棉簽蘸少許當歸液，搽在斑點上，也有治療效果。

考慮到當歸會影響子宮收縮，建議孕婦、哺乳期的母親以及嬰幼兒不要接觸。

3、夜裡幹咳——蒸雞蛋加糖

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功效解析：蒸雞蛋加冰糖，是很傳統的一個止咳方，重在養陰清熱、潤燥止咳，對風熱感冒引起的幹咳少痰效果最好。

制作方法：雞蛋打到碗裡，撒一勺白糖，上鍋蒸熟既可。

4、外傷腫痛——紅花栀子雞蛋

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指導專家：湖北省中醫院推拿康複科主任 趙焰

功效解析：紅花、栀子都能活血化淤

制作方法：栀子、紅花各 1 兩，研成粉分成 3 份，然後用雞蛋清調成糊狀，敷于患處，一晝夜換藥一次。

注意事項：隻可在傷後 48 小時使用。

5、咳嗽——雞蛋加姜汁

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制作方法：将姜汁與雞蛋放少量油炒一下，不放任何調料，趁熱吃上一小盤。不僅渾身暖暖，對止咳也有效果。

6、乳汁——芝麻煮雞蛋

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指導專家：湖南中醫藥大學教授 周祖贻

功效解析：此方不但有通乳作用，長期服用還可以延緩衰老，強健身體。

制作方法：芝麻煮雞蛋同吃有補乳作用。此外，芝麻 30 克，鹽少許，兩者共炒香，1 日内分 2 次服完。

7、痛經——益母草煮雞蛋

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指導專家：北京中醫藥大學教授 翁維健

制作方法：對于有痛經或是更年期的女性，益母草煮雞蛋要經常吃，可放醬油，一般來說 10 個雞蛋 2 兩益母草就夠了，煮好後放冰箱裡常年吃。

注意事項：益母草本身有點微寒，有涼血作用，如身體微寒，可加點玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。

8、便秘——韭菜炒雞蛋

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功效解析：用韭菜治便秘在中醫書中早已有記載。韭菜含有纖維素，加上滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效頗好。

制作方法：取韭菜葉150~200 克洗淨切段，以食用油 5~8 克炒，加食鹽 0.5~1 克，雞蛋 1 個或豬紅肉 50 克，每天 1 次，做菜吃。

注意事項：需要提醒的是，韭菜治療大便秘結隻能适用于大便艱澀、排出困難，或大便秘結，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘。治療便秘最好用涼性蜂蜜，即黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫雲英蜜。

9、嗓子沙啞——醋煮雞蛋

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功效解析：雞蛋味甘、性平，有滋陰養血、潤燥的作用，可改善患者血虛、陰虛的症狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。二者配伍對血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。

制作方法：用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋)，裡邊加上兩個洗淨的雞蛋，煮 10~15 分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮 10~15 分鐘，冷溫後把雞蛋服下，同時适量喝點醋，每天一次，連續服用 10~15 天。

注意事項：需注意，因聲帶小結、息肉等器質性病變所緻的嗓子沙啞，此法就不适合，胃酸分泌過多的人也不宜用。

10、治胃痛——艾葉蛋湯

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指導專家：南京醫科大學第一附屬醫院中醫科教授 魏睦新

制作方法：

1. 用艾葉幹品 10~15 克，或鮮品 30 克，洗淨切碎，雞蛋 3 個打在碗裡拌勻，
2. 接着把艾葉放進碗裡和蛋液一起攪拌均勻，然後在鐵鍋裡放油，
3. 待油燒熱後将艾葉蛋液放入炒至半熟，加入幹淨水 200 毫升，煮沸 5 分鐘即成。
4. 舀出後待其稍涼，渣水共服。

服用 30 分鐘後疼痛減輕大半，隔 4 小時再按上方加工，再服 1 次，胃痛痊愈。

11、平穩血糖——煮粥放雞蛋

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功效解析：雞蛋，不僅是補充優質蛋白質的最好來源，而且其富含的蛋白質還可以起到穩定血糖的作用。

制作方法：糖友平時在家裡做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕，然後一起和到粥裡，做成“蛋粥”，這樣粥的生糖指數就會相對下降。

12、止咳——蜂蜜沖雞蛋

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指導專家：北京中醫藥大學東方醫院呼吸科主治醫生 馬建嶺

功效解析：中醫将咳嗽分為外感型和内傷型。内傷型由于是體内髒器虛弱導緻，咳嗽的表現并不明顯。外感型又分為風寒咳嗽、風熱咳嗽和風燥咳嗽 3 種，都是由不同原因導緻，各有不同的症狀。

制作方法：進入秋冬季，通常止咳就應以潤燥為先。推薦使用魚腥草或蜂蜜沖雞蛋，達到潤燥止咳的療效。

13、頭痛怕風——煮個茶雞蛋

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指導專家：廣東省中醫院副院長 楊志敏

功效解析：“治風先治血”是中醫的治療法則，在這個季節，選用黑豆養血烏發，桑寄生養肝血祛風濕，枸杞子、元肉、紅棗養血安神，可适用于血虛失眠、怕風頭痛、面色不華的人群。這也是女士美顔的一道美味早餐選擇。

制作方法：

1. 準備黑豆30克、桑寄生15克、枸杞子15克、元肉5~8粒，去核紅棗6枚、雞蛋2~3個、生姜5片。
2. 先将黑豆、桑寄生、杞子、元肉、紅棗清洗幹淨，黑豆熱水浸泡30分鐘；
3. 然後放入上述食材先煮30分鐘，再把雞蛋、生姜加入；
4. 約15分鐘後，将雞蛋取出來，剝掉雞蛋殼，然後再把雞蛋放進去煮，再煮約 15 分鐘即可。
5. 可以加些紅糖調味，飲湯食雞蛋。

注意事項：濕熱體質的人慎用。

14、慢性咽炎——麻油蛋湯

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指導專家：哈爾濱醫科大學附屬第四醫院耳鼻咽喉科教授 孟晉針

制作方法：取雞蛋 1 隻，麻油适量。将雞蛋打入杯中，加麻油攪勻，沖入沸水約 200 毫升，趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜。

15、口腔潰瘍——綠豆雞蛋

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功效解析：口腔潰瘍中醫稱之為"口瘡"，此食療方，對口瘡有較好療效。因方中綠豆味甘微寒，具有清熱解毒的作用。

現代藥理研究表明，綠豆内含豐富的核黃素（維生素 B2），是治療口腔潰瘍的良藥。雞蛋甘而微寒，功具滋陰潤燥，除火熱口瘡。

兩藥相配，甘能緩火氣，寒能清火熱，隻要将火熱清除，口瘡自然就治愈了。

制作方法：用綠豆适量搗爛，放入适量清水，煮沸 10 分鐘後，再打 1 個雞蛋在碗中攪勻，沖入煮沸的綠豆湯中，調勻即可服用。每日 1 次，三四天即可痊愈。

16、治牙痛——核桃煮蛋

功效解析：核桃具有補肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘的作用。因此對于治療腎虛型牙痛者有一定效果。

制作方法：牙痛不是病，痛起來要人命。這時，趕緊取核桃 100 克，碾碎放入瓷鍋，加礦泉水，中火熬開後放入 1 枚土雞蛋，待雞蛋煮熟之後，連蛋帶湯一起食用，每次 1 碗，每日 2~3 次，連用 3 日。

注意事項：對于火熱上火型牙痛可能效果不明顯。

沒想到家家都有的雞蛋，搭配好了還能治這麼多常見的毛病，價格便宜，材料易得，還有這些國内知名醫師的專業指導，隻要對症，咱們大家可以放心用！

好東西也要讓更多人知道，也趕快發給朋友們、家裡人看看，真的很實用！

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