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清涼去火的植物

生活更新时间:2024-11-26 10:18:23

生于嚴冬，用于酷暑

别人都隻吃枇杷的果實

但客家人卻把枇杷利用得更徹底

枇杷花，一種黃白小花

客家人在冬日清冷而幹燥的暖陽下把它曬幹

置入密封的瓷罐中珍藏

清涼去火的植物（客家人用這種花來解決上火的問題）1

全因客家人相信這種花有潤肺化痰、止渴和胃、利尿清熱之功效

到夏天，這些幹燥的枇杷花就開始派上了大用場

到底怎麼用？客家人是這樣做的——

【枇杷花炖瘦肉】

材料：幹燥枇杷花50克、瘦肉300克、少許姜片

做法：

1、事先将枇杷花洗淨，用涼水先浸泡半天。

2、将瘦肉在加姜片的開水中煮2分鐘，去除血沫和腥味。

3、将枇杷花及泡開的水倒入炖盅，加入飛水後的瘦肉，炖上2個小時即可加鹽後飲用。

【枇杷花煲響螺】

材料：川貝3~5克、枇杷花12克、響螺幹品60克、豬瘦肉50克、生姜2片（1人量）

做法：

1、各物分别洗淨。

2、枇杷花稍浸泡；

3、響螺熱水浸軟，切片，豬瘦肉切小方粒狀。

4、前述各物與生姜下炖盅，加入熱開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水炖約3小時便可。

5、要飲用的時候再下鹽。

【羅漢果煲枇杷花】

材料：羅漢果與枇杷花各20克

做法：

1、将枇杷花放入砂鍋中用文火煲煮15分鐘。

2、将整隻羅漢果或将羅漢果撕成片狀。

3、放入砂鍋與枇杷花用文火煲煮數分鐘即可。

4、放涼以後還可以當日常茶飲。

5、還可以在茶飲中加入點生甘草和胖大海一起浸泡飲用，能輔助治療慢性咽炎，以及風熱引起的聲啞咽痛。

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清涼去火的植物（客家人用這種花來解決上火的問題）2

清涼去火的植物（客家人用這種花來解決上火的問題）3

清涼去火的植物（客家人用這種花來解決上火的問題）4

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