為什麼不能用孜然做燒烤-tft每日頭條

為什麼不能用孜然做燒烤

生活更新时间:2024-08-31 10:14:34

“你喜歡吃燒烤嗎？”

“當然喜歡啊，簡直欲罷不能！”

“欲罷不能？為啥？”

“還能為啥，除了肉香以外，裡面的孜然味兒簡直就是燒烤絕配呀！”

那今兒，我們就來說說舌尖上的餘味——孜然。

孜然是一種傘形科綠色植物，也叫作枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。一般情況下四月開花五月結果，很多時候我們會看到它邊開花邊結果的樣子，粉紅色或者白色的花朵在美麗的天空下搖曳生姿，實屬一大美景。

《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。據《唐本草》記載，将孜然炒熟後研磨成粉，就着醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。

這吃的方面我們講了，可這光吃“豬肉”不見豬跑的滋味兒很難受，所以，我們下一期就給大家講一講——孜然的高産種植技術。

敬請期待。
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