椰奶西米糕的做法?食材:椰漿200g、西米20g、糖20g+5g、吉利丁粉10g,我來為大家科普一下關于椰奶西米糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:椰漿200g、西米20g、糖20g+5g、吉利丁粉10g。
備好食材,還得準備一個容器,一會裝成品,吉利丁粉提前用2勺水泡上。
先把西米煮好,用小西米,待水開後倒入西米,大火煮2分鐘關火焖上一會兒約10分鐘,在開火在煮開2分鐘,同上,在焖會,如果還有白心就在開火煮一次,就基本好了。
加入5g克白糖拌勻,放入容器中,待用。
把20g白糖加入椰漿中,邊煮邊攪拌,煮開。
到入吉利丁,拌勻。
倒入裝有西米的容器中。
冷卻後放入冰箱冷藏即可。
凍上後拿出來切成自己想要的形狀大小。
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