俗話說：一口好鍋，能提升做飯的幸福感！ 鍋的重要性不言而喻。這幾年，市場上湧現出不少“網紅鍋”，光是看高級的外觀，就讓人欲罷不能！

我自己也入手過不少“網紅鍋”，但說句實話，中看不中用得居多，有些鍋甚至既不好用又不安全。

因此，我建議各位：家裡如果有以下這3種“網紅鍋”，能扔就扔，該換就換，不用心疼！這不是瞎說，是我使用後得出的經驗教訓。

這種鍋火遍全網，當初買它也是心水它的顔值，結果買回家使用一段時間後，就發現了問題：

①導熱快，易糊鍋

按理說導熱快是一個優勢，但可能是因為鍋底材質薄，加熱時稍微一個不小心，就糊鍋，每次煮飯都得看着鍋，生怕糊底，很麻煩。況且，鍋底超級不好清洗，殘留的痕迹很難看。

②利用率低

為了避免糊鍋，隻能用它來煮東西，炒菜炒飯啥都不行，利用率低。

怎麼說呢，反正我覺得這種鍋就是不鏽鋼鍋多加了幾層紋路罷了，長期接受高溫，也不安全。總之實用性很低，價格還高，不劃算。

光秃秃的放在桌子上，都是靓麗的風景線，顔值高這點沒話說。可是這種鍋最不好的一點是：耐久度低。

首先就是滲色問題，我第一次拿來炖菜，調料的顔色就吸附在玻璃上，用的時間越久越明顯。

糊底

其次是易粘鍋底，不知道是我做飯技術不好，還是怎麼回事，反正隻要溫度稍微高點，就糊鍋，關鍵是粘在鍋底的殘渣，不好清潔。

炸鍋

就算每次炖湯都盯着它，也難免會出現溢鍋的狀況，實在是猝不及防，用它可真的是一點也不省心！

康甯玻璃鍋，很久時間沒用，取出後出現裂痕

另外，玻璃鍋太沉，每次端它很費勁。尤其是做湯湯水水的食物，每次端起來都小心翼翼，生怕受傷，或者打碎它。我沒用幾次就把它閑置了，

看起來奶乎乎的，十分賞心悅目，剛開始體驗感非常不錯，但用的時間越久，問題越多！最明顯的一點是，炒菜時黏鍋嚴重。

比如說煎雞蛋，油放得不少，可是一下鍋，雞蛋還是黏在鍋底，邊緣發黑，十足難受，不懂為啥會号稱“不粘鍋”？

把手發黑

可拆卸鍋把這個設計，的确方便鍋的收納，可是鍋本身就有分量，每次用它夾鍋，力不從心；而且鍋把矽膠區域經常受熱會變形，一點也不耐用。

我個人更建議選擇2種類型的鍋：

①鑄鐵鍋

盡管顔值不高，導熱慢，但是它好掌控火候，不易糊鍋，非常适合中式炒菜；鐵質鍋結實耐用，抗摔打，髒了用鋼絲球一刷就能保持幹淨。

而且鐵鍋上含有的鐵元素，接觸到食物酸性物質會變成鐵離子，附着在食品中，提高鐵含量，對身體有利無害，比玻璃和不鏽鋼材質更健康。鐵鍋畢竟是老祖宗傳下來的東西，肯定都是經過時間驗證的，所以更合适。

②琺琅鍋

其實簡單來講，琺琅鍋就是“鑄鐵鍋 琺琅釉面”。有了釉面保護，既提升了鍋的顔值，又能有效防止生鏽，耐高溫。

用它炖湯省火省力，一般開小火慢炖，幾個小時都不溢鍋不糊底，非常省心。而且保溫性好，食材口感佳。

我買的這款琺琅鍋是歸.禾器家的，贈送了導熱盤和防燙墊，方便使用。平時給家人做菜炖湯，都用它，非常安全舒适。

總之，千萬不要貪戀顔值，買不實用的網紅鍋，白花冤枉錢！要記住，越傳統的鍋，反而越經久耐用！

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