螺蛳肉的處理方法?市場螺絲肉處理方法大家在市場上面購買的螺絲肉,就要好好的進行清洗,然後再撒上一些細鹽,腌制五分鐘到十分鐘左右,需要反複抓均勻,然後清洗幹淨,然後再撒上一些細鹽使勁抓揉,反複多進行幾次,一直到螺絲肉變幹淨為止,再将螺蛳肉放在開水裡焯燙約15秒左右,撈出再次用清水沖洗幹淨,瀝淨水分後就可以用來做菜了,下面我們就來說一說關于螺蛳肉的處理方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
市場螺絲肉處理方法
大家在市場上面購買的螺絲肉,就要好好的進行清洗,然後再撒上一些細鹽,腌制五分鐘到十分鐘左右,需要反複抓均勻,然後清洗幹淨,然後再撒上一些細鹽使勁抓揉,反複多進行幾次,一直到螺絲肉變幹淨為止,再将螺蛳肉放在開水裡焯燙約15秒左右,撈出再次用清水沖洗幹淨,瀝淨水分後就可以用來做菜了。
冰凍螺絲肉處理方法
還有一些人購買的螺絲肉是冷凍的,這個時候就把螺絲肉放在淡鹽水裡面浸泡,讓它自然解凍以後就可以按照上面這個步驟進行處理。
新鮮螺絲肉處理方法
如果自己購買新鮮的螺絲回來取肉,就需要把螺絲先放到清水裡面養上一天,期間可以更換多次清水,養上幾天,一直到螺絲的水已經變得非常幹淨為止,再換一遍清水并在水裡滴幾滴食用油,逼迫螺蛳把體肉的髒東西徹底吐盡。然後将螺蛳扔到開水裡燙死,撈出用牙簽慢慢挑出幹淨的螺蛳肉即可。
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