粗茶淡飯是我們日常生活當中比較常提到的一種詞語，我們總是說“粗茶淡飯延年益壽”，但是很多人覺得這句話有點道理，可是我們卻不太知道粗茶淡飯的真正含義是什麼。

那麼，就讓我們一起從飲食文化的角度一起來了解一下粗茶淡飯的真正含義是什麼吧！

宋·黃庭堅《四休導士詩序》:"粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。"

人們常說，“粗茶淡飯延年益壽”，那麼粗茶淡飯到底是什麼意思？營養學家研究發現，它并非大多數人所指的各種粗糧和素食。正确的理解應是以植物類食物為主，注意糧豆混食、米面混食，并輔以各種動物類食品，常喝粗茶。

“粗茶”是指較粗老的茶葉，與新茶相對。盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹甯等物質，卻對身體很有益處。

因為，茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體内造成的傷害，有抗衰老作用。它還能阻斷亞硝胺等緻癌物對身體的損害。

茶丹甯則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護心、腦血管的正常功能。

茶多糖能緩解和減輕糖尿病症狀，具有降血脂、降血壓等作用。因此從健康角度來看，粗茶更适合老年人飲用。所以說從健康的飲食方式來說，“粗茶”絕對是養生的首選。

很多人把“淡飯”和粗糧、素食等同起來。其實，“淡飯”是指富含蛋白質的天然食物。它既包括豐富的谷類食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。

“淡飯”還有另外一層含義，就是飲食不能太鹹。醫學研究表明，飲食過鹹容易引發骨質疏松、高血壓，長期飲食過鹹還可緻中風和心髒病。

雖說“粗茶淡飯”最養生，但這并不代表不能吃肉。健康的膳食應包含五谷類、肉蛋類、乳類和蔬果類，若老年人僅以五谷類和蔬果類作為主要營養來源，會造成蛋白質缺乏，引起營養不良。

營養不良者會出現消瘦、頭暈、耳鳴、失眠、記憶力減退、注意力不集中及貧血等問題，對健康極為不利。而且，消化功能差的人也不宜長期大量食用粗糧，否則會進一步損害消化功能。

用粗茶淡飯養胃，用清新空氣洗肺，讓燦爛陽光曬背。曆盡繁華，方知平凡是真；回首滄桑，隻想平淡如水。粗茶淡飯，才是生活本真的味道，才是領略生命的滋味。就像山野裡陽光雨露滋潤的茶味萦繞于舌尖，澀苦中有一份淡香自然。

人生一世，糊塗難得，難得糊塗，活得太清楚，才是最大的不明白，平生修得随緣性，粗茶淡飯也知足，工作一帆風順的時候，從不輕狂，悄悄地選擇沉默，事業風生水起的時候，名利面前輕輕地選擇沉默，當不再年輕的時候，任勞任怨暖暖地選擇沉默，平生修得随緣性，粗茶淡飯也知足。

沉默是指南針，再貴的東西都改變不了你的方向，走累了歇一歇，走急了緩一緩，走窄了繞一繞，留下不代表還愛，離開不代表不愛，得到未必是幸，失去未必是不幸，隻要以風的執念飛翔，以雨的心胸求索，像花般綻放。

人心咱看不懂就不看，感情咱悟不透就不悟，心裡有你的風吹草動也心疼，心裡沒你的風頭草動也不會來看你，餓了就吃渴了就喝，困了咱就倒頭睡，得意就笑失意就跳，摔幾個跟頭沒什麼大不了，為人咱堅強無畏，是把那殘酷的現實防備，處事咱問心無愧，做不到完美就盡力而為，平生修得随緣性，粗茶淡飯也知足。

生命有多珍貴，哪有心情總歎息後悔，人活着有多不易，哪有時間總咀嚼傷悲，父母愛人别辜負，風雨坎坷别頹廢，好時好景别浪費，平生修得随緣性，粗茶淡飯也知足。

夜是空靈的，任你思緒翩跹，甚至可以放開大哭一場，平生修得随緣性，粗茶淡飯也知足，風是抽象的，南來北往慣看江湖，日月星辰兒女情長，漫天的星星，好像是你是我，是人間俗世煙火，月亮以母愛的胸懷，灑下一地月光，将淚水傷痛輕輕地撫摸。

一個落魄的孩子，在黑夜裡瘋跑，向着光的方向，享受美麗享受自然，像葉般飄零，感知平靜感知灑脫，像樹般思索，容納天地曆練滄桑，像草般安靜芬芳于心，摯愛無聲，坦然如斯，就是完整的人生。

再難也會揚眉吐氣，相信自己才有将來，一份好的感情，不是追逐而是相吸，不是糾纏而是随意，不是遊戲而是珍惜，可以肆意暢談，也可以沉默不語，因為心懂可以朝夕相處，也可以久而不見因為愛在。

幸福其實很簡單，有人将你滿滿地放在心上，惦記着，在乎着你的一切，彼此的想念牽挂，美美的甜甜的感覺這就是幸福，簡單的幸福我們都會幸福的。

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