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米其林奶油南瓜蝦

生活 更新时间:2024-11-15 06:16:21

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)1

看到這道菜的旁友們,千萬别被黑蒜啊,芥末這些食材吓到了,實踐證明,真不是一道黑暗料理,煎到金黃的蝦仁,裹滿醬汁,高溫激發出白葡萄酒的香甜。 你以為這就算了⁉️還有香橙打底呢 清爽可口不試一下真的會後悔的。

By 仙人掌CoLIN 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 基圍蝦 10隻
  • 橄榄油 8克
  • 黑蒜 2頭
  • 芝麻沙拉醬 20克
  • 臍橙 1個
  • 芥末膏、黑胡椒粒 适量
  • 白葡萄酒 20克

做法步驟

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)2

1、基圍蝦洗淨以後去蝦頭、蝦皮和蝦線

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)3

2、去皮的黑蒜和芥末膏

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)4

3、橙子對半切開,其中一半去皮取果肉

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)5

4、與黑蒜、芝麻沙拉醬、芥末膏攪打均勻

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)6

5、基圍蝦擦幹水分以後,放入平底鍋裡,開中小火煎至兩面金黃,倒入白葡萄酒、黑胡椒粒、少許椒鹽,翻炒均勻

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)7

6、在加入步驟4裡的醬料,開小火翻拌均勻

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)8

7、另一半橙子切薄片,放上拌好的大蝦,擦一點橙子皮,簡單擺盤一下

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)9

8、為什麼說生活需要儀式感? 為了讓生活成為生活而不是生存。 《小王子》裡說“儀式感就是使某一天與其他日子不同,使某一時刻與其他時刻不同”

米其林奶油南瓜蝦(香橙黑蒜芥末蝦)10

9、誘人的蝦仁。不信你嘗嘗

基圍蝦的營養功效

1.增強人體免疫力:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁:如果婦女産後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱:蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複:蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化:蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”:>日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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