鮮蝦紅咖喱豆腐?材料:北豆腐500克、鮮蝦150克、香菇2大朵、洋蔥半個、熟豌豆适量、泰國紅咖喱膏2大勺、蒜末适量、鮮奶250克、鹽少許、水澱粉少許、清水适量,今天小編就來聊一聊關于鮮蝦紅咖喱豆腐?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:北豆腐500克、鮮蝦150克、香菇2大朵、洋蔥半個、熟豌豆适量、泰國紅咖喱膏2大勺、蒜末适量、鮮奶250克、鹽少許、水澱粉少許、清水适量。
豆腐切一寸見方的厚片,鮮蝦去掉頭部,去沙線,去殼留尾開背,洋蔥切絲,香菇切片,蒜切末。
鍋裡油燒熱,放入蝦頭炸出蝦油,将蝦頭撈出。接着放入洋蔥,蒜末,香菇,煸炒出香味。
放入2大勺紅咖喱膏煸炒均勻。
倒入250克鮮奶,再加适量清水小火煮開。
湯汁煮開後放入蝦仁煮到顔色變紅。
接着放入豆腐塊。
讓豆腐全部融在湯汁中,加少許鹽調味,小火煮開。
煮開後撒入熟豌豆,淋入少許水澱粉勾芡即可。
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