#家庭美食大賞#人間煙火，柴米油鹽，一日三餐，三餐四季。美食是最能撫慰和溫暖人心的，我是翔媽，一名80後寶媽，喜歡廚房，喜歡分享美食，如果您也喜歡美食的話，一定要記得關注我哦！

夏季天氣炎熱，經常喜歡吃點小甜品，外面買價格貴不說，衛生跟新鮮度還是一個問題，不開心的時候吃點小甜點，心裡美滋滋的。今天我們來分享一下蛋糕店的小甜品

準備所需食材：脫皮綠豆，黃油，蜂蜜，蔓越莓幹，淡奶油，鹽

步驟一：去皮綠豆提前泡一晚上，隔水上鍋蒸，我用的高壓鍋，水開上汽蒸了15分鐘，用擀面杖把蒸好的綠豆碾碎，這一步一定要有耐心，邊碾邊加淡奶油，讓綠豆泥充分吸收淡奶油

步驟二：再加入蜂蜜和鹽，攪拌均勻，把黃油用小火融化，加入綠豆泥小火炒2分鐘左右，綠豆泥充分吸收黃油即可

步驟三：向炒好的綠豆泥中加入洗淨切碎的蔓越莓幹充分攪拌均勻。

步驟四：把配制好的綠豆泥團成團子，我每個是30克，用50克的月餅模具壓成型，簡單又健康的綠豆糕就做好啦～

每個綠豆糕中都有酸甜的蔓越莓幹，口感綿密又豐富，太好吃啦！尤其是在冰箱裡冷藏一下，入口即化，非常冰爽，趕快做起來吧！

準備所需食材：芒果，白涼粉，牛奶，糖

步驟一：芒果去皮切丁備用。

步驟二：鍋中倒入500毫升純牛奶，20克糖，50克白涼粉，攪拌均勻，小火煮開

步驟三：倒入準備好的模具，自然涼涼，脫模切成小塊，冰箱冷藏一下口感更好

準備所需食材：糯米粉，牛奶，玉米澱粉，白砂糖，黃油。淡奶油，糖粉，奧利奧碎。

步驟一：把糯米粉、玉米澱粉、牛奶跟細砂糖倒入打蛋盆内，拌勻。過篩後得到細膩的面糊。

步驟二：保鮮膜密封，紮上小孔。 放入蒸箱，100度40分鐘，蒸熟取出，趁熱跟黃油一并倒入廚師機面桶内，打勻。然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏。

步驟三：準備不粘鍋，炒一點手粉。（糯米粉小火炒熟）淡奶油加入糖粉打發。10把面團分成30克／份，撒點手粉擀開。把餅皮放入模具裡。

步驟四：12挖上一勺淡奶油，再來一點奧利奧碎。包起來捏緊收口。放入紙托，簡單美味的奧利奧雪媚娘就做好啦

準備所需食材：草莓醬，細砂糖，蛋黃，牛奶，淡奶油，細砂糖。

步驟一：蛋黃加30克細砂糖打發，打至蛋黃微微發白

步驟二：鍋中加入一半淡奶油和牛奶和剩餘的20g細砂糖煮沸後緩慢倒入蛋黃中，用手動打蛋器畫圈圈攪勻，将蛋奶液倒回鍋中，回煮至80~85℃，如果沒有溫度計，可以用刮刀撈起，能畫出一條橫線，就表示英式奶醬煮好了

步驟三：熬好的英式奶醬過篩，加入剩餘的90g淡奶油混合均勻，再加草莓醬混合均勻，然後冷凍4~8小時即可享用啦

準備所需食材：芒果，西柚，西米，椰汁，糖

步驟一：先煮西米，水開下西米，大火煮10分鐘以上，中途邊煮邊攪拌，煮至西米半透明狀關火焖10分鐘

步驟二：芒果切丁，西柚剝皮，一半芒果丁放入榨汁機加一半純牛奶和椰漿加白砂糖打成奶昔

步驟三：然後分層放，芒果打底放西柚再放西米倒剩下的一半牛奶椰漿再倒入芒果奶昔。大功告成，一杯好喝又好看的楊枝甘露就完成啦，放冰箱冷藏半個小時口感更佳。

好啦，今天就先分享到這裡吧！

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