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楊桃真的很難吃嗎

生活更新时间:2024-12-29 11:03:16

如果說有些水果是憑借味道赢得大家的喜愛的，那楊桃一定是靠顔值出圈。

楊桃真的很難吃嗎（楊桃是世界上最難吃的水果）1

楊桃真的很難吃嗎（楊桃是世界上最難吃的水果）2

楊桃真的很難吃嗎（楊桃是世界上最難吃的水果）3

圖源 pxhere
每每看到水果攤上如此好看楊桃，蝌蚪君都燃起了購入一箱楊桃的沖動。可是沖動消費後結果往往令人失望——這麼好看的楊桃，為什麼這麼難吃！！還賣得那麼貴！！

楊桃真的很難吃嗎（楊桃是世界上最難吃的水果）4

而且蝌蚪君發現這不隻是自己一個人的感受，很多人都覺得楊桃難吃，有人吃出了腥味，甚至還有人宣布楊桃是世界上最難吃的水果。

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大大的疑惑——為什麼我們就是吃不到好吃的楊桃呢？

01顔值讓人上頭，味道卻讓人下頭？在植物學上，楊桃的正式學名其實是陽桃（Averrhoa carambola），也被叫作五斂子。但是大家千萬不要被楊桃的名字所迷惑了，它和桃、櫻桃、猕猴桃等帶“桃”字的水果可不是親戚。它是酢漿草科陽桃屬的喬木植物，整棵樹可長高至12米，原産馬來西亞、印度尼西亞，我國的海南、廣東、廣西、福建等熱帶地區都有種植。

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我們常見的酢漿草屬植物酢漿草，圖源 pxhere
因為各個地方的溫度、濕度、楊桃品種等因素不同，楊桃的花期跨度較大，在每年的4-12月都會開花，每年7-12月結果。楊桃果實呈橢球狀、大多數表面有五個縱棱，未成熟時是綠色的，成熟時是黃色。由于果肉橫切酷似星星，因此楊桃又被稱為“星星果”，看到這些星星後，人們忍不住地想要買來吃，妥妥地靠顔值出圈。

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圖源 pexels品嘗過楊桃的人對它的評價還是挺不一緻的，有的人覺得它甜甜脆脆的很好吃，但大多數還是覺得它又酸又澀很難吃（蝌蚪君覺得它的口感像咬棉花）。

為什麼這麼高顔值的楊桃果實會不好吃？這和楊桃不太容易保存有很大關系。

我們吃到的楊桃大多都是從外地運輸過來的，成熟的楊桃容易軟爛不适合長途運輸，所以一般采摘發貨的時候都是還沒有完全成熟的楊桃。
不成熟的楊桃比較酸澀，再加上楊桃不像香蕉等水果容易“放熟”，所以我們吃到的楊桃大多不太好吃。實際上成熟新鮮的楊桃味道還是不錯的。02解鎖楊桃的幾種吃法如果你買到的楊桃不好吃，或許你可以來解鎖下面的幾種吃法。在吃楊桃前，首先要做好果實的處理，清洗後切下楊桃首尾兩端，去掉縱棱的小邊邊，再摩擦下楊桃外皮，直至可以撕下它薄薄的表皮，此時我們就得到可以直接入口的楊桃了。用楊桃蘸調料的吃法中，人們比較能接受的是楊桃蘸白糖或酸梅粉，脆爽中帶着酸酸甜甜的味道，你也可以試試。在海南，當地居民有兩種經典吃法，分别是腌制楊桃、楊桃酸魚湯。腌制楊桃是在切好的楊桃中加入白糖、辣椒鹽和自制的辣椒醬；楊桃酸魚湯是在魚湯中加入足量的楊桃果肉。想吃的朋友可以動動小手親自烹制，或者去海南旅遊時品嘗，也許會打開你吃楊桃的新世界喲~03聽說楊桃對身體有害？與楊桃的顔值和味道一樣引發關注的還有它的“毒性”。楊桃果肉汁水豐富，具有較高的營養價值，但是有新聞報道，楊桃會引發中毒，難道楊桃的營養價值是假，有毒才是真？

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圖源：新華社微博實際上，楊桃的有毒和無毒不可一概而論，要具體情況具體分析。楊桃中含有草酸鹽和一種神經毒素（neurotoxins）的物質，神經毒素是對神經組織有破壞性的有毒物質。正常人群可以盡快把這種物質代謝出體外，但特定人群卻無法順利代謝這些物質，食用過多楊桃就可能出現急性腎損傷和神經中毒。中毒的患者會表現出打嗝、嘔吐、躁動、血尿等症狀，嚴重時還會出現昏迷、癫痫、意識障礙等症狀。建議正常人群可以吃楊桃，但不要多吃，每天1-2個就好；高血壓、糖尿病、胃腸疾病、慢性胰腺炎等患者要謹慎食用楊桃及其産品；禁止有腎病或者腎功能不全的人群吃楊桃。

調查一下：你覺得最難吃的水果是什麼？

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