紅燒鴨腿-tft每日頭條

紅燒鴨腿

生活更新时间:2024-12-04 04:56:44

紅燒鴨腿?主料：大鴨腿一隻、西葫蘆、胡蘿蔔，我來為大家講解一下關于紅燒鴨腿?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒鴨腿

主料：大鴨腿一隻、西葫蘆、胡蘿蔔。

調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、鹽。

鴨腿加料酒焯水，撈起瀝幹,鍋中水倒出,鍋擦幹。

小火下鴨腿翻炒.不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。

直至得足量鴨油，且腿兩面金黃。

撈起鴨腿，下冰糖炒至熔化焦黃。

下鴨腿炒上色。

加入及至鴨腿的開水，開大火。

放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸騰開小火煮半小時。

加入醬油、鹽。

撇除花椒等調味品，煮至湯汁收幹即可。

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