對于不少剛剛接觸咖啡，并開始喜歡咖啡的朋友，相信有不少已經開始嘗試買些咖啡豆，咖啡器具。。。準備一試咖啡制作的樂趣。

而作為專業玩了咖啡十幾年的我（喝咖啡近30年），給你們一些建議，躲避我曾遇到的坑，希望你們借鑒。

1：磨豆機

不少小夥伴在準備開始他們“家庭現磨咖啡之夢”時，首先要有一台磨豆機，可是。。。用那種呢？

A：漂亮的“木制手搖磨豆機”

這就是坑！告訴你——完全不實用，别買！

首先很累手，其次粉碎的豆子極其不均勻，第三容易壞，第四很費工夫。。。

除了當擺設，沒有其他任何優點！

B：可見刀片式“磨豆機”

這個其實是料理機，用它磨豆？省省吧，別買！

C：便攜式（充電，電池）式

和B差不多，可以看做是“便攜式絞肉機”，別買！

要買就買如圖這種

咖啡磨豆機

家庭用基本全能，性價比最高。

（價錢從200——幾千），根據個人能力要求

2：奶泡器

想在家裡做卡布奇諾，拿鐵，瑪琪雅朵。。的

所有那種網上賣的，放電池的所謂奶泡器——全是坑！如下圖

奶泡器之——坑

而下面這種則簡單便宜實用，見下圖

正确的家庭奶泡器

價格隻要幾十元

3：咖啡壺

A：虹吸壺——實用度2分

缺點是清潔麻煩，極易碎，手續繁複。

優點：好看，然後。。沒有了。

B：便攜式“espresso機”

貴，繁複，一點不方便（無論是手壓式還是氣彈式），别買！這是坑！

C：摩卡壺

可以用，但有些繁複，易燙傷，操作不當甚至會爆（很少，但有可能）

類似氣壓鍋原理，一般想追求咖啡油脂的會買。但是——它的出脂率極低，價錢500以下的就更別指望了

好處是——可以出較濃的咖啡

D：美式滴濾壺

通用，性價比也不錯

缺點是：滴濾不均勻，肯定會出現咖啡萃取不足 咖啡萃取過渡，且溫度不可調

對于不講究的，是可以的！

E：手沖咖啡壺

性價比最高，可包攬家庭全部咖啡要求（無論奶咖還是單品），

濃淡可調，溫度随心。。。而且出品清澈。見下圖

手沖套裝

手沖套裝——濾紙，濾杯，手沖壺

（為了省錢，可以不買濾杯下面的分享壺——直接用自己的水杯也可）

4：“某某風味咖啡豆”

這個某某風味可能是騙咖啡小白最大的坑。出現最多的就是——藍山風味咖啡豆

告訴你們，但凡是标注“某某風味”的咖啡豆，必是下品，下下品的。别買！——大坑一個。

5：價錢在30元以下（每磅）所謂“意式咖啡豆”——屬于咖啡從業者的練習豆（不入口的，多用于咖啡拉花練習，手沖教學姿勢練習。。）練完即倒掉

屬于咖啡界的“喂豬豆”，别買！

6：外國旅遊期間，超市或者什麼地方買的豆子。

别買！因為你不知道他擺放多久了，基本超過15天的優質期。

另外，尤其東南亞國家，甚至在咖啡豆裡加他們喜歡的香精

注：在國内基本能買到世界上大部分的常規豆子，不需要在國外買（除了在國外的咖啡烘焙坊現場買的）

8：藍山咖啡豆

告訴你90%的真藍山豆，被日本壟斷。國内基本很少能買到。

中國能買到的“藍山咖啡”，是屬于同樣種植在藍山，但種植區海拔高度不符合國際規定的“假藍山”

而且，現在藍山咖啡口碑崩塌的厲害

這個藍山的坑比較貴，比較傻！

朋友們，還有那些你們遇到過的坑，可以共同分享，傳播給大家借鑒

歡迎評論，讨論。謝謝

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