五花肉炒土豆最好吃-tft每日頭條

五花肉炒土豆最好吃

生活更新时间:2025-01-09 22:21:38

五花肉炒土豆最好吃（舌尖上的端午五花肉焖土豆）1

鹹香濃郁，百吃不厭！

By 妙江南

用料

五花肉 200克
小土豆 500克
蒜頭 2瓣
幹辣椒兩個
花椒粒适量
孜然适量
生姜 1塊
香蔥 1根
鹽适量
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖适量
蔬之鮮 2克
鹽 2克

做法步驟

五花肉炒土豆最好吃（舌尖上的端午五花肉焖土豆）2

1、小土豆用刷子刷幹淨，帶皮或是去皮都可以，随自己喜好

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2、五花肉洗淨切小塊

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3、備好姜絲、蒜片、幹辣椒、花椒粒、孜然

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4、蔥花

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5、小土豆放入高壓鍋内蒸八分鐘，再用刀背拍扁，方便入味

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6、起油鍋放入冰糖炒出焦糖色，放入五花肉炒出變色

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7、放入姜絲、蒜片、幹辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻

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8、烹入一勺老抽

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9、翻炒至上色

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10、放入蒸熟的小土豆翻炒片刻

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11、根據個人口味加入适量鹽

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12、烹入一勺料酒提香

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13、蔬之鮮調味

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14、入蔥花

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15、五花肉焖土豆成品圖

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16、鹹香濃郁，百吃不厭！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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