收到來自荊州的特産魚糕,做一份三鮮湯,暖胃又暖心。
By 黃桷樹下好乘涼
1、魚糕切厚片備用
2、幹黃花、蟹味菇洗淨備用
3、雞蛋調散備用
4、平底鍋燒熱刷一層油,攤蛋皮切粗絲備用
5、熱油下幹黃花、蟹味菇翻炒,放姜末、鹽,下适量清水,倒入蝦皮煮至水開。
6、放入魚糕、蛋皮煮5分鐘,放胡椒粉,撒上蔥花,味精起鍋即可。
攤蛋皮時鍋裡油不能多,隻需要薄薄一層就行。
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