在秋後，有不少新鮮上市的水果，柚子作為其中的一種，更是我家時常會出現的，柚子全身都是寶，不僅是果肉好吃，皮也可以做成零食小吃，而且價值還極其豐富，柚子果肉含有的維C相當豐富，适當吃可以很好做到補充，另外其中含有的維生素E，又能起到美容養顔的功效，所以在秋後柚子上市了，當然不能錯過了吃，柚子果肉我選擇将其做成蜂蜜柚子茶，吃的時候用水一沖便可，特别的方便，下面我便會将蜂蜜柚子茶的做法詳細分享給大家。

備用食材：柚子1個，蜂蜜500克，食鹽1勺，冰糖150克，清水适量；

制作過程：第一步，柚子1個，将其事先加上點食鹽，将柚子皮仔細搓洗下，去除柚子皮上的蠟，然後再用清水沖洗幹淨，控幹表面的水分；

第二步，用削皮刀将柚子上的黃皮表皮輕輕削下來，薄薄的一層便可，然後再将削下來的黃色外皮切成細細的絲，放入在鍋中，加上水，燒開後繼續煮5分鐘；

第三步，煮好後，換上幹淨的水，重新煮5分鐘，按照這個方法重複3次，直到将柚子皮煮至透明，濾幹水分，柚子的果肉去掉白筋，用手将果肉掰成小塊；

第四步，将柚子肉、切成絲的黃皮，再加上冰糖，一同放入在鍋中，加上沒過食材的清水，大火開始煮，煮開後，轉至小火慢慢熬煮，記得用勺子不停攪拌；

第五步，慢慢熬至水分變幹，柚子肉變得金黃色後，就說明柚子茶做好了，關火，将其晾至溫熱的時候，放入蜂蜜，混合攪拌均勻，使得柚子茶和蜂蜜完全融合，裝入在事先殺毒處理好的容器中，密封保存便可。

小編總結：蜂蜜柚子茶這款深受大衆喜歡的飲品，我們自己在家也能輕松搞得定，以後想喝了就不用總是去冷飲店，自己做的吃着才會更加放心，在每年的立秋後，柚子便會慢慢上市了，這個時候當然不能錯過了吃，尤其是對于女性朋友來說，隔三差五吃一次，對于補充維C、維E等都有非常好的幫助，更是要抓緊吃，對于正當季的水果，不吃真的是可惜了，柚子的吃法非常多，大家也完全可以根據個人的喜好來選擇。

1、柚子皮用鹽搓洗是為了去除表皮的蠟，這樣吃着更加幹淨衛生，柚子皮加鹽搓的時候别用水，最後用清水沖洗幹淨便可，記得隻取柚子皮上薄薄的一層黃皮便可，不要太深了，否則會很苦，而且這樣做好的柚子茶口感也會非常好；

2、柚子皮放入鍋中重複煮，是為了去除其中的苦澀味，所以這個步驟是不能少的，冰糖建議不要放太少了，否則做好的柚子茶保存時間不會長，清水的用量根據實際的情況來定，沒過食材便可；

3、熬煮柚子茶的時候，記得要不停攪拌，防止粘鍋，另外蜂蜜不适宜太熱的溫度，所以将柚子茶晾至溫熱的時候再加蜂蜜。

立秋後，我家便常做這蜂蜜柚子茶，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是将其分享給更多需要的人！

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