1.西紅柿去處薄膜,開水燙火烤都可以,這裡我用的是火烤方法,簡單又快。去皮的西紅柿中間切開去蒂切丁。
2.豆腐切厚片,焯水去豆腥味。我用的是老豆腐,建議大家用嫩豆腐口感更爽嫩。
3.熱鍋涼油下西紅柿丁,炒出汁水加入适量清水燒開下豆腐,炖5分鐘。
4.炖好後調味,鹽,雞粉,白糖,白胡椒粉。出鍋。
味道濃郁香甜可口。
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