怎樣區分原切牛排和整切牛排-tft每日頭條

怎樣區分原切牛排和整切牛排

生活更新时间:2024-12-21 22:55:54

早期我國以農業立國，“耕牛”在我國曆史上一直有着舉足輕重的地位，因而食牛，也是近20年随着我國國力上升、外貿興盛才逐漸興起。而牛排也越發常見于大家的餐桌上，去西餐廳吃的是環境，但為了解饞，在家如何輕松吃到美味的牛排，今天就來跟大家分享。

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特别有效。同時牛肉中所含的微生物和細菌等也遠遠少于豬肉、雞肉等。在西方國家，人們對于牛肉以及牛排的喜愛，在美劇以及各類文章中都能時常看到，因而國人也在逐漸了解到牛肉的優勢，吃牛肉的頻次也越來越多。

怎樣區分原切牛排和整切牛排（原肉整切是什麼意思）1

關于牛排的選品，市面上大緻可以分為兩類，一類是原切牛排，二類是合成牛排，也稱“膠水牛排”、“整切牛排”，包括市面上所說的“原肉整切”，也都屬于合成牛排。原切牛排為生牛屠宰後直接分割而成，原料隻有牛肉。而合成牛排是通過對牛碎肉加工，并添加工業合成劑加工而成，因而無論是從牛肉的風味來講，還是從健康程度來講，原切牛排都遠遠優于整切牛排。價格也會适當高一些。

但是否原切牛排一定比整切牛排要貴呢？事實上這也不一定。因為原切牛排也分種類，影響價格的因素也很多，例如牛種的區别，同級别的情況下，日本和牛普遍就是比其他國家的牛肉貴，澳洲和牛、新西蘭和牛也比美國、阿根廷等美洲國家的牛肉要貴，谷飼的牛肉也要比草飼的牛肉要貴，從本質上講，這些也無非是口感和飼養的成本決定的。

最後總結一句，原切牛排裡面也有便宜的牛肉，而絕非少數商家所說的那般貴，原切牛排裡面也有性價比高的，普通家庭也完全能享用得起的。我們吃牛排，就是為了吃口感、吃健康，市面上賣牛排的商家很多，消費者在選擇時要看清楚，為家人選擇合适、健康的原切牛排。

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