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木糠布丁杯怎麼做

生活 更新时间:2024-08-17 18:13:04

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)1

蛋糕做的多了,孩子也就不太喜歡吃,這次的磅蛋糕剩了很多,擔心它的高熱量,不敢一人獨吞,于是想了個好方法來消滅它,這個木糠杯絕對是解決剩餘蛋糕的最佳方法,成品漂亮美觀,很受歡迎哦。

By 美美家的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 無鹽黃油 200克
  • 紅曲粉 80克
  • 香草精 5克
  • 泡打粉 4克
  • 低筋面粉 190克
  • 雞蛋 4個
  • 糖粉 130克
  • 藍莓 适量
  • 糖 20克
  • 淡奶油 100克

做法步驟

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)2

1、黃油室溫軟化,用打蛋器打至順滑

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)3

2、加入糖粉,繼續打發,打至黃油變白體積變大

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)4

3、分四次加入打散的蛋液,每次加入都要保證攪打均勻

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)5

4、将紅曲粉、低粉、泡打粉混合過篩後加入黃油糊中,加入香草精

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)6

5、用翻拌的手法将面糊拌勻至有光澤,我直接用打蛋器攪拌,面糊起筋蛋糕膨脹得更漂亮

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)7

6、将拌好的面糊裝入模具中,表面抹光滑

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)8

7、将模具放入預熱好的烤箱中,170度,烤45分鐘,十分鐘的時候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面劃一刀,再繼續烘烤

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)9

8、将烤好的蛋糕放涼後脫模,用餅幹模具切出喜歡的形狀即可

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)10

9、紅曲粉蛋糕用料理機打碎

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)11

10、淡奶油加入糖打發

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)12

11、取适量紅曲粉放在杯子底部,用勺子壓實

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)13

12、加入一層奶油,再放入一層蛋糕碎,疊加起來,加上水果裝飾即可

木糠布丁杯怎麼做(我的烘焙不将就)14

13、成品

小貼士

1、蛋液一定要分多次加入,每一次都要打至完全融合再加入第二次,如果一次全部加入就會導緻油水分離。 2、面糊加入後比較難混合,可以借助打蛋器幫忙。 3、磅蛋糕放涼後再進行後面的操作。

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