燒烤 可能是人類最原始的烹調方式，如今流行在都市成為一種飲食文化的時尚，也确實有其獨到的飲食環境魅力。

撸串，肉串在釺子上用一個形象的動詞“撸”來使其生動化。而因為“撸”一詞的運用，更讓許多人增加了诙諧幽默上口的生活情趣。“撸串”的盛行，有着更深層的飲食文化索引，雖然有人質疑其衛生狀況，但是，其久經不衰必有其道理所在。

約上三五好友，以“撸個串”為媒介，不僅是一種休閑與生活，更是一種人文與風情。喝個紮啤，坐在馬紮上，再熱的天那都不是事兒，更有彪悍的小夥伴還要撸起衣袖，更或者挽起文化衫，露着花白的肚皮，北方彪悍的個性通過圓滾滾的肉嘟嘟的身闆表達的淋漓盡緻，那敢情才是友情的小船天長地久不會說翻就翻。

有好久不見的朋友，預約撸串；

有各大賽事或者球賽，預約撸串，露天大投影，一遍撸串，一遍聊球，那個惬意是無法在大酒店就餐所比拟的；

有外來的同學朋友，預約撸串，相聚小議，友情推杯碰盞開始起航小船；

有同事出差歸來，預約撸串，幾倍紮啤下肚，開始了哥們爺們的呦呵起來。

撸串，是我們的生活情趣，也是一種生活方式，慷慨相約，海闊天空，劃拳猜令，好生熱鬧。

男生喜歡撸串，女生更喜歡撸串，消夏的夜晚，在大學的某一處的拐角，燒烤小哥的紮啤和羊肉串，那才是絕配，而且必須是坐在馬紮上，再來一盤毛豆和鮮花生，簡稱“毛花！”湊一盤。

更要品嘗紅腰、白腰、羊鞭、雞翅、雞中，脆骨、馬步魚、多春魚、烤韭菜、烤豆腐都是撸串的必點的内容。此刻，大叔我一邊敲打着鍵盤，一邊流着口水，心裡那個饞的慌“木法說！”幸福也許就是紮啤和撸串，僅此而已，就這麼簡單，也就這麼容易滿足。

隻是何時的烤羊肉串，被通化為“撸串”無從考究，但是，撸串就這樣從朗朗上口的形象動詞演變到今天平民百姓不可缺少的生活動态空間，讓許多學者也不可思議。

生活就是這麼簡單化，不需要費思量去解釋“撸串”流行的深層原因，隻要你能坐在撸串攤位上，你就會親臨到一種淳樸與厚實的生活調子，更有解饞和欲望的縱橫交錯之感，讓你每周去撸一次串，撸串會上瘾。

普通百姓撸串，高官們也在撸串，這種接地氣的聚會，已經從單純的飲食文化，提升到一種生活風情了。漫步在帝都的夜晚，路過的大街小巷，如果有攤位一定是燒烤攤，而且還是如火如荼的進行中，4-6平方的小實木方桌上，在團團圍坐加上幾個馬紮，大家湊在一起，就是一次仲夏夜的抒情。

撸串的同時，必須還得在朋友圈進行現場直播，有圖有真相，誰誰參加了本次的撸串，誰誰在撸串上暴露了什麼八卦搞笑的新聞，都成了撸串衍生後的樂趣所在。

大叔覺得大家都喜歡這樣接地氣的生活，普通平凡真實。

很多燒烤一條街，因為污染，已經被政府取締，嚴令整改與關門，主要是源于燒烤的煙火，增加了城市的霧霾與污染，讓周邊的百姓苦不堪言。可是，這是一種地地道道的生活需與求之間的矛盾，還是會以多種形式滿足了自己的撸串胃口，不溫不火，卻也震懾不了，幹擾不了，不管好與壞，是與非，讓生活去評判。

立夏以後的北京，馬上是熱乎乎的夏天，有朋自遠方來，撸串也是不亦樂乎的選擇。北京這麼多的串店總有一家讓你記憶猶新,想要帶上你們的小夥伴去吧？

撸串在夏天就像是一副現代版的清明上河圖；撸串能上瘾，撸串能解饞，撸一次串隻能管五天的饞瘾，走吧，周末撸串去！

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